Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Latte 20 ml

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Latte

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, odcień Latte, format 20 ml

Colour Mill Latte przywodzi na myśl paryską kawę latte i piankę cappuccino. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy został opracowany do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, maślanego ganache’u, buttercream, lukru królewskiego i masy cukrowej obrabianej ciepłem dłoni. Szczególnie poszukiwany przez dekoratorów tortów do tortów weselnych w stylu earthy na lata 2024–2026 oraz layer cake’ów na rocznicę ślubu (10–15 lat), zapewnia charakterystyczny, rozpoznawalny odcień z palety Colour Mill (Australia).

Wyprodukowany w Australii z wykorzystaniem autorskiej technologii kapsułkowania pigmentów, Colour Mill zachowuje odporność na pieczenie w temperaturze do 180°C, bez zmiany odcienia ani rozjaśnienia. Odcień Latte pozostaje stabilny po pieczeniu, dzięki czemu jest doskonałym wyborem do ciast przed włożeniem ich do piekarnika. Miękka butelka z zakraplaczem 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie przy okazjonalnym użyciu i testowaniu odcienia, bez marnowania produktu podczas przygotowywania małej porcji.

Latte: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień można subtelnie modulować w zależności od dozowania, bez utraty jego charakteru.

Kreatywne pomysły z odcieniem Latte

5 wyjątkowych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Torty weselne w stylu earthy na lata 2024–2026
• • Layer cake’i na rocznicę ślubu (10–15 lat)
• • Ciasteczka z royal icingiem w stylu kawowym, brunchowym lub earthy
• • Drip cake’y w wyrafinowanym, apetycznym stylu
• • Babeczki na eventy w kawiarni i eleganckiej herbaciarni

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
• • Odcień: Latte
• • Opakowanie: Miękka butelka z zakraplaczem 20 ml
• • Kompatybilne bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukier królewski, masa cukrowa
• • Typowe dozowanie: od 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po wypieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: podgrzać bazę tłuszczową (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Dozowanie początkowe: wstrząsać butelką przez 10 sekund. Dodać od 2 do 4 kropli na 250 g masy, aby uzyskać pastelowe odcienie, od 6 do 10 kropli dla intensywnych odcieni oraz od 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem planetarnym lub mieszać silikonową szpatułką przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odstawienie i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej, pod folią spożywczą przylegającą do powierzchni. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać dodatkowo od 1 do 3 kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać nadmiernego nasycenia.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: baza z jadalnego oleju roślinnego oraz barwniki spożywcze zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Alergeny: nie zawiera żadnych deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju po dłuższym przechowywaniu jest zjawiskiem normalnym: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland – Latte

Latte to KRÓLOWA kolorów tortów weselnych w latach 2024–2026 na Pintereście — wyprzedza Blush, Sage i Nude. To kwintesencja eleganckiego, naturalnego koloru. Łącz ją zawsze z Caramel i Sand, tworząc earthy trio, albo z Dusk jako różowym akcentem. W przypadku drip cake drip w odcieniu Latte na bazie w kolorze kości słoniowej wygląda bardziej wyrafinowanie niż drip z białej czekolady.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby poszerzyć paletę, uzupełnij ją o Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Caramel — idealny odcień uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych dekoracji dodaj również Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Taupe do swojego wyposażenia.
• • Aby wzmocnić intensywne odcienie bez zmiany koloru, wypróbuj Aktywator koloru - Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).