Maltodextrine en Poudre – 500 g
Maltodextrine en Poudre – 500 g

Maltodextrín v prášku – 500 g

€12,99
€25,98/kg
Vrátane DPH. Náklady na dopravu sa vypočítajú pri platbe.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • Na sklade

Odoslanie do 24/48 h

Zaručená kvalita

Bezpečná platba

SOSA - TECHNICKÝ CUKOR

Maltodextrínový prášok - 500 g

Plnidlo vyrobené z kukurice, neutrálna chuť, nízka sladivosť.

Maltodextrín Sosa (12 DE) je plnidlo vyrobené z kukurice. Zväčšuje objem a upravuje textúru bez toho, aby zmes osladil, vďaka čomu v mnohých receptoch čiastočne alebo úplne nahrádza sacharózu.

Technické vlastnosti

Dextrose Equivalent
12 DE
Sladivosť
POD 15 %
PAC 23 %
Formát
500 g
nádoba

Odporúčané použitie

  • Zmrzliny a sorbety (naberačková textúra, PAC)
  • Ťahané a kryštalizované cukry
  • Rastlinné dezerty a odľahčené zmesi
  • Prášky na posypanie a suché obaľovanie
  • Stabilizácia pien a emulzií

Úplný technický list

Zloženie Maltodextrín (pôvod: kukurica)
Alergény Zloženie neobsahuje žiadny zo 14 hlavných alergénov uvedených v predpisoch EÚ
Certifikácie Vegan, kóšer, halal, bez GMO
Parametre POD 15 %, PAC 23 %, sušina 95 %
Balenie Nádoba s hmotnosťou 500 g

Často kladené otázky

Vaše otázky, naše rady

Sladí maltodextrín zmes?

Len veľmi málo: jej sladivosť (POD 15 %) je výrazne nižšia ako pri sacharóze, pôsobí najmä ako plnidlo a upravuje textúru.

Môže úplne nahradiť cukor v zmrzline?

V niektorých prípadoch áno, na úpravu PAC a dosiahnutie jemnej textúry, no v takom prípade treba upraviť celkovú sladkosť receptu.

Je vhodná do vegánskych receptov?

Áno, má certifikáciu vegan, kóšer a halal a neobsahuje GMO.

Ďalšie zdroje

Objavte všetky prísady pre profesionálnu cukrárčinu a sortiment Sosa Ingredients.

Prejdite ďalej

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Súvisiace produkty

Pavoni

Objavte produkty Pavoni

Idem tam

Silikomart

Objavte produkty Silikomart

Idem tam

Valrhona

Objavte všetky čokolády Valrhona

Idem tam

pitisslind.com