Sosa - Chrumkavá dekorácia
Caramel Crispy
Chrumkavé karamelové granuly do suchých zmesí a na dekorovanie.
Caramel Crispy od Sosa je dekorácia z karamelizovaného cukru v podobe chrumkavých hnedých granúl. Dodáva chrumkavú textúru a intenzívnu karamelovú chuť. Je určený na profesionálne použitie a možno ho použiť priamo na dekorovanie alebo ako prísadu do suchých zmesí: dezertov, čokolády a pekárenských výrobkov.
Technické vlastnosti
- Forma
- 750 g
- hnedé granuly
- Textúra
- Chrumkavá
- použitie vo vlhkých zmesiach
- Skladovanie
- 16-18 °C
- suché miesto
Odporúčané použitie
- Dekorácie na tanier
- Prísada do čokoládových tabuliek a bonbónov
- Cukrovinky a pekárenské výrobky
- Dezerty a zmrzliny
- Náplne a prísady vrátane náplní do makrónok
Rada od Patisslandu
Úplný technický list
| Zloženie | Cukor, maslo (bezvodý mliečny tuk), rastlinný olej (palmový), sušené mlieko, sušené odtučnené mlieko, soľ, emulgátor: sójový lecitín (E322) |
|---|---|
| Alergény | Obsahuje mlieko a mliečne výrobky, sóju. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, vajec, zeleru, horčice, sezamu a siričitanov |
| Energia / 100 g | 2077 kJ / 495 kcal |
| Tuky | 20,3 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 11,4 g, transmastné kyseliny 0 g) |
| Sacharidy | 75 g (z toho cukry 75 g) |
| Bielkoviny / Soľ / Sodík | 3 g / 0,6 g / 246 mg |
| Skladovanie | Pri teplote 16 až 18 °C, na suchom mieste chránenom pred svetlom, dobre uzavreté v pôvodnom obale |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Možno Caramel Crispy použiť ako náplň do makrónok?
Áno, možno ho použiť ako prísadu alebo dekoráciu na makrónky, dezerty a čokoládové bonbóny. Aby si zachoval chrumkavosť, pridajte ho až tesne pred podávaním, keďže je hygroskopický.
Prečo Caramel Crispy nie je vhodný do vlhkých zmesí?
Je veľmi hygroskopický, absorbuje vlhkosť z okolia a pri kontakte s vlhkou zmesou stráca chrumkavosť. Je určený iba na použitie v suchých aplikáciách: na dekorovanie alebo ako prísada do tabuliek či cukroviniek.
Ako dlho možno skladovať otvorené balenie?
Po otvorení spotrebujte ideálne do 15 dní. Skladujte pri izbovej teplote, dobre uzavreté, na suchom mieste chránenom pred svetlom (odporúčaná teplota 16 až 18 °C).
Ďalšie zdroje
Preskúmajte naše profesionálne technické prísady, výber produktov z kategórie profesionálne cukrárstvo a sekciu makrónok na vaše náplne a chrumkavé dekorácie.
Pre ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
