Kávový extrakt Trablit je sladený tekutý extrakt, ktorý sa získava pomalým extrakčným procesom koncentrujúcim kávovú arómu. Je určený na profesionálne použitie a dávkuje sa v množstve 20 až 25 g na kg zmesi; podľa požadovanej intenzity ho možno použiť neriedený alebo zriedený.
Obsahuje minimálne 28 % kávovej sušiny, ktorá dodáva arómu bavarois, penám, cukrárskym krémom, zmrzline a dezertom, ako aj slaným omáčkam k hydine, diviačine alebo rybám.
Vlastnosti
- • Značka: Trablit (Francúzsko)
- • Objem: 1 L
- • Typ: sladený tekutý kávový extrakt
- • Sušina kávy: minimálne 28 %
- • Konzistencia: riedka tekutina, tmavohnedá
- • Bez alkoholu
- • Použitie: určený pre profesionálov
Odporúčania na použitie
- • Priemerné dávkovanie: 20 až 25 g na kg zmesi.
- • Používajte neriedený na intenzívnu arómu alebo zriedený, ak chcete jemnejšiu chuť.
- • Sladké použitie: bavarois, peny, cukrárske krémy, zmrzlina, dezerty.
- • Slané použitie: omáčky k hydine, diviačine a rybám alebo gurmánske výtvory.
Upozornenie
Tento extrakt neobsahuje alkohol a je určený na profesionálne použitie. Uchovávajte ho v uzavretom pôvodnom obale, chránený pred svetlom a vlhkosťou, pri stabilnej izbovej teplote.
Časté otázky
Aké je odporúčané dávkovanie kávového extraktu Trablit?
Počítajte s 20 až 25 g na kg zmesi a množstvo upravte podľa požadovanej intenzity arómy; v prípade potreby extrakt zrieďte.
Obsahuje tento extrakt alkohol?
Nie, kávový extrakt Trablit neobsahuje alkohol; tvorí ho kávový extrakt a pridaný cukor.
Možno ho použiť aj v slaných receptoch?
Áno, hodí sa aj do omáčok k hydine, diviačine alebo rybám, okrem klasického použitia v cukrárstve a pri výrobe zmrzliny.
Prečítajte si viac
Pozrite si aj naše profesionálne technické prísady a náš výber profesionálneho cukrárstva.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
