Sirop de Glucose 375g
Sirop de Glucose 375g

Glukosesirup 375g

€5,99
€15,97/kg
Inkl. moms. Leveringsomkostninger beregnes ved betaling.
Halal
Vegan
Gluten-free
Lactose-free
  • På lager
-10%

Afsendelse inden for 24/48 timer

Garanteret kvalitet

Sikker betaling

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.
FUNCAKES - Sukker

Glukosesirup - 375 g

Sirup mod krystallisering til slik, glasurer og fondant.

FUNCAKES-glukosesirup er en tyk, gennemsigtig sirup, der fremstilles ved hydrolyse af stivelse og hovedsageligt består af glukose. Den forhindrer sukker i at krystallisere, holder på fugten og giver præparaterne glans og smidighed. Den leveres i en genlukkelig bøtte på 375 g og kan doseres med en ske eller på en vægt.

Egenskaber

Nettovægt
375 g
Genlukkelig bøtte
Glukosesirup
100 %
Uden tilsætningsstoffer
Sødeevne
~70 %
Sammenlignet med almindeligt sukker

Anvendelser

  • Slik: Nougat, skumfiduser, blæst sukker, bløde karameller.
  • Glansfulde glasurer: Royal icing, spejlglasur, stenglasur.
  • Fondant og sukkerpasta: Gør konsistensen blødere og gør den lettere at rulle ud.
  • Ganacher: Giver glans og forlænger holdbarheden.
  • Kiks og cookies: Bevarer den bløde konsistens i flere dage.

Teknisk datablad

Ingredienser Glukosesirup (100 %)
Allergener Afhængigt af stivelsens oprindelse kan den være fremstillet af hvede: Tjek etiketten på partiet
Kosttyper Velegnet til veganere og vegetarer, laktosefri, halal
Næringsværdier (100 g) 1 360 kJ / 320 kcal, kulhydrater 80 g, heraf sukkerarter 30 g, fedt 0 g, protein 0 g, salt 0 g
Opbevaring 24 måneder uåbnet, 12 til 18 måneder efter åbning, hvis den lukkes godt til, ved 15 til 25 °C

Ofte stillede spørgsmål

Dine spørgsmål, vores råd

Hvilken mængde skal jeg bruge til spejlglasur eller nougat?

Til spejlglasur skal du bruge cirka 150 g sirup til 150 g sukker og 75 g vand, opvarmet til 103 °C. Til nougat er 80 g sirup til 250 g sukker et almindeligt blandingsforhold (30 til 40 % af sukkerets vægt).

Kan glukosesirup erstattes med honning eller invertsukker?

Delvist: Honning giver en markant smag, og invertsukker er sødere, men ingen af delene genskaber præcist glukosens neutrale virkning mod krystallisering, især ikke i bløde karameller og nougat.

Er glukosesirup egnet til personer med diabetes?

Nej, dets glykæmiske indeks er meget højt (tæt på 100). Det bør undgås eller erstattes med et særligt sødemiddel ved diabetes.

Yderligere ressourcer

Udforsk alle FUNCAKES-produkter, kollektionen med spejlglasurer eller hjælp til tilberedning.

Udforsk mere

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterede produkter

Pavoni

Oplev Pavoni-produkterne

Jeg går derhen

Silikomart

Oplev Silikomart-produkterne

Jeg går derhen

Valrhona

Oplev alle Valrhona-chokolader

Jeg går derhen

pitisslind.com