Nuancen Kiwi, flaske på 20 ml til fedtholdige grundmasser
Colour Mill Kiwi leder tankerne hen på et stykke kiwi og et ungt pileblad. Dette koncentrerede, fedtopløselige fødevarefarvestof er udviklet til fedtholdige grundmasser i bagværk: smeltet hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant, der bearbejdes med hændernes varme. Det passer naturligt til lagkager med tropiske og eksotiske frugttemaer samt brunch-cupcakes med frugtdekoration.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Nuance
Kiwi
Egenskaber
Koncentreret fedtopløseligt fødevarefarvestof til fedtholdige grundmasser: hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant
Blød dråbeflaske på 20 ml med præcis dosering
Stabilt ved bagning op til 180 °C, farven falmer ikke i ovnen
Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja; egnet til vegetarisk og vegansk kost
Fremstillet i Australien med en proprietær teknologi til indkapsling af pigmenter
Brugsanvisning
Ryst flasken i 10 sekunder før brug, og rør farvestoffet i en grundmasse ved 25-30 °C
Normal dosering: 2-4 dråber pr. 250 g for en pastelfarve, op til 20 dråber for en mørk farve
Rør i 30-60 sekunder, og lad blandingen hvile i 30 minutter: Farven kommer helt frem, når den får lov at hvile
Må ikke bruges i vandbaserede grundmasser (royal icing, sirup): Colour Mills vandopløselige sortiment er beregnet til dette formål
Kan det bruges i vandbaseret glasur eller royal icing?
Nej, dette fedtopløselige farvestof er udviklet til fedtholdige grundmasser. Til royal icing, sirup eller vandbaseret glasur skal du bruge Colour Mills vandopløselige sortiment.
Skal doseringen justeres efter mængden af blandingen?
Ja, den angivne dosering gælder for 250 g grundmasse: Fordobl eller tredobl antallet af dråber proportionalt til større mængder.
Hvordan opbevarer man flasken på 20 ml efter åbning?
Luk flasken godt efter hver brug, og opbevar den beskyttet mod lys ved 15-22 °C. Brug den inden for 12 måneder for at bevare pigmenternes intensitet.
