Other formats available
Intens og dyb violet nuance
Violet er et fedtopløseligt fødevarefarvestof fra Colour Mill i en størrelse på 100 ml, den store emballage i sortimentet, der er beregnet til professionel brug eller regelmæssig produktion på et værksted, i modsætning til flasken på 20 ml, som primært er beregnet til lejlighedsvis brug. Den intense og dybe violette nuance blandes direkte i fedtholdige blandinger uden at ændre konsistensen eller størkneevnen.
Ingredienser: Fugtighedsbevarende middel: E422, vegetabilsk olie (raps), farvestoffer: E133, E120, emulgatorer: E322, E433.
For at opnå en kraftig violet nuance skal du bruge flere dråber (regn med otte til ti dråber pr. 100 g, eller flere afhængigt af den ønskede opacitet), især i hvid chokolade. Tilsæt lidt ad gangen, og lad farvestoffet fordele sig, før du vurderer resultatet.
Det fedtopløselige farvestof Violet er udviklet til fedtholdige blandinger: smeltet hvid, mørk eller mælkechokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme. Det er ikke beregnet til vandbaserede blandinger som royal icing eller fondant rørt op med vand, hvor det ikke fordeles ordentligt: Brug det til fedtholdige baser, især til Halloween-pynt og fantasifulde kreationer.
Ja: Hvis den er lukket igen og opbevares ved stuetemperatur, beskyttet mod direkte sollys og varme, holder det violette farvestof sig stabilt i flere måneder. Den store størrelse forebygger blot, at du løber tør midt i en travl periode med Halloween-pynt og fantasifulde kreationer.
