Sosa · Crispy-fyld
Cassis Crispy 2 til 10 mm 200 g
Sprøde solbærgranulater med frisk syrlighed og naturlig purpurfarve
Sosa Cassis Crispy-knas kombinerer solbærrenes friske syrlighed og dybe purpurfarve i sprøde granulatstykker, der er klar til at drysse på. De giver et tydeligt frugtagtigt modspil i chokoladebarer, desserter, pavlova, is og praliner.
Tekniske egenskaber
- Format
- 200 g
- professionel bøtte
- Kornstørrelse
- 2 til 10 mm
- naturlig purpurfarve
- Opbevaring
- 15 til 25 °C
- Holdbarhed: 8 måneder
Anbefalet anvendelse
- Afslutning på glasurer og desserter med chokolade og solbær
- Tilsætning i hvid chokolade
- Dekoration af chokoladepraliner
- Drys på marengs inden tørring ved lav temperatur
- Topping til is og pavlova
Patisslands råd
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Glukosesirup, solbær, fortykningsmiddel: natriumalginat (E401) |
|---|---|
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og mælkeprodukter |
| Nettovægt | 200 g |
| Oprindelse | Spanien, Sosa Ingredients |
| Opbevaring | mellem 15 og 25 °C, tørt og beskyttet mod lys i lukket originalemballage. Holdbarhed: 8 måneder |
Næringsindhold pr. 100 g
| Sammensætning | frysetørrede solbærgranulater, glukosesirup, fortykningsmiddel E401 |
|---|
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Afgiver sprød solbær farve på overflader?
Det afgiver lidt farve ved længerevarende kontakt med fugtige overflader: Kom det på glasur og flødeskum lige inden servering.
Hvilket klassisk makkerpar bruges i chokoladefremstilling?
Mørk chokolade på 64-70 % og solbær er et klassisk makkerpar, som du finder i vores sortiment af bagechokolade.
Er det egnet til marengs?
Ja, hvis det drysses på inden tørring ved lav temperatur, bevarer det sin sprødhed og farve frem til servering.
Yderligere ressourcer
Hele Sosa-sortimentet og de spiselige dekorationer. Andre syrlige frugter i sortimentet: Sprød hindbær 2-10 mm og til brug i fugtige omgivelser Sprød hindbær Wet Proof.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
