Ultrakoncentreret kirsebæraroma med tydelig frugtsmag til sommerdesserter.
LorAnn ultrakoncentreret kirsebæraroma er en fødevarearoma i en 3,7 ml flaske fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den giver en tydelig kirsebærsmag uden for sæsonen eller fremhæver friske frugter, der nogle gange mister smagen, når de tilberedes.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
I forhold til klassisk aroma
x3 til x4
Bagefast
180 °C
Anvendelse
Clafoutis og kirsebærtærter: fremhæver frugtsmagen, når de friske kirsebær mangler smag.
Syltetøj og coulis: giver kirsebærkompot en mere intens smag til kageglasur.
Makroner og ganacher: tydelig kirsebærsmag kombineret med mandel i en lyserød skal.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smag
Kirsebær
Format
3,7 ml flaske med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor mange dråber skal der bruges til en clafoutis?
4 til 6 dråber til 500 g dej er som regel nok. Juster mængden efter syrligheden i de friske kirsebær, der bruges sammen med aromaen.
Kan den kombineres med mandel?
Ja, kirsebær og mandel er en klassisk kombination (som i en traditionel clafoutis), hvor hver aroma doseres separat.
Holder aromaen til bagning?
Ja, den bevarer 80 til 90 % af sin intensitet op til 180 °C og egner sig til bagning af clafoutis eller tærte.
