Ultrakoncentreret mangosmag med en tydelig eksotisk smag til sommerdesserter.
LorAnns superkoncentrerede mangosmag er en ultrakoncentreret fødevarearoma i en 3,7 ml flaske fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den giver en tydelig mangosmag uden for sæsonen eller forstærker smagen af frisk frugt, der kan variere afhængigt af modenhedsgraden.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
I forhold til almindelig aroma
x3 til x4
Varmebestandig
180 °C
Anvendelse
Eksotiske desserter og mousser: fremhæver mangoen i en blanding, hvor smagen dæmpes under bagning.
Sorbet og is: forstærker mangosmagen i en frossen blanding.
Portionsglas og bavarois: kombineret med lime eller passionsfrugt i en sommerdessert.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Serie
Super Strength Flavors
Smag
Mango
Format
3,7 ml flaske med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor meget skal der bruges til mangomousse?
2 til 4 dråber til 250 g blanding, rørt i til sidst under piskningen for at bevare intensiteten.
Påvirker modenheden af frisk mango behovet for aroma?
Ja, en umoden mango har ofte en svag aroma. Aromaen giver en ensartet smag uanset den aktuelle frugts kvalitet.
Passer den sammen med lime?
Ja, mango og lime udgør en klassisk eksotisk duo i mousser og portionsglas, hvor hver aroma doseres separat.
