Rainbow Dust - ProGel-farvestoffer
Gelmadfarve 25 g - Sapphire - ProGel
Gelmadfarve i nuancen Sapphire, koncentreret flaske på 25 g
ProGel Sapphire leder tankerne hen på en dyb safirblå farve og en kongelig gallakjole. Denne koncentrerede gelmadfarve i 25 g-format er udviklet til professionelle konditorer og kræsne cake design-entusiaster. Den er særligt eftertragtet til bryllupskager til elegante ceremonielle bryllupper i engelsk stil og layer cakes til institutionelle eller erhvervsmæssige jubilæer. Den giver en stabil og intens farve med blot nogle få tandstikkerspidser.
ProGels særlige fordel: Det er et universalfarvestof til vand og olie, der fungerer lige godt i vandbaserede blandinger (royal icing, vandglasurer, sirupper, marengs, macarons) som i fedtholdige blandinger (smørcreme, ganache, tempereret chokolade, fondant, sukkerpasta). Én tube til hele konditoriets sortiment, hvor andre farvestoffer på markedet kræver 2 separate produktserier, én fedtopløselig og én vandopløselig. Den koncentrerede størrelse på 25 g rækker til 30 til 50 blandinger, afhængigt af den ønskede farveintensitet.
Egenskaber
- Nettovægt
- 25 g
- Alsidighed
- Vand + olie
- Blandinger / tube
- 30 til 50
Anvendelser
- Bryllupskager til elegante ceremonielle bryllupper i engelsk stil
- Layer cakes til institutionelle eller erhvervsmæssige jubilæer
- Cupcakes til gallafester og officielle receptioner
- Royal icing-cookies med tema fra den britiske kongefamilie
Doseringsoversigt (til 250 g blanding)
| Let dosering | 1 tandstikkerspids / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 til 3 tandstikkerspidser / 250 g |
| Kraftig dosering | 5 til 8 tandstikkerspidser / 250 g |
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Farve | Sapphire |
| Indhold | 25 g, blød tube |
| Type | Koncentreret gel-fødevarefarve, til både vand- og oliebaserede blandinger |
| Ingredienser | Gelbase med fugtighedsbevarende middel (glycerol E422), farvepigmenter til fødevarer, der overholder EU's regler for tilsætningsstoffer (EU 1333/2008). |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Uden gluten, laktose, æg, jordnødder og soja. Egnet til vegetarer. |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys, mellem 15 og 22 grader C. Anvendes inden for 18 måneder efter åbning. |
Andre ProGel-farver
- ProGel Azure / Electric Blue: mere levende blå for et poppet udtryk
- ProGel Ruby: varm kontrast til en festlig farvepalette
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Til hvilke begivenheder anbefales farven Sapphire?
Sapphire er mere mættet og mere festlig end Azure: Det er en galla-blå, der passer sammen med guld og hvid for et højtideligt udtryk. Den fungerer også til børnefødselsdage med uniform- og superhelte-temaer.
Skal man bruge en anden farve afhængigt af typen af blanding?
Nej, denne gel er udviklet til at være alsidig: Den samme formel kan bruges i vandbaserede blandinger (royal icing, sirupper, macarons) og fedtbaserede blandinger (smørcreme, ganache, chokolade, fondant). Det betyder, at du ikke behøver at have flere varianter på lager, i modsætning til visse mærker, der opdeler deres sortiment i fedt- og vandopløselige farver.
Hvordan tilsætter man denne gel til en chokoladeblanding uden at få den til at skille?
Tilsæt altid gelen til sidst i tempereringsprocessen, omkring 28 til 30 grader C, i små mængder, og bland forsigtigt med en dejskraber. Denne metode forhindrer, at chokoladen skiller, hvilket kan ske med almindelig vandbaseret farve.
Flere ressourcer
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Ruby · Rainbow Dust ProGel-valg · hele Rainbow Dust-mærket
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
