Azucren - Gelfarvestoffer
Vandopløseligt brunt farvestof 30 g
En dyb jordfarve, der efterligner træ, bark eller chokolade på et vandopløseligt underlag.
Azucren-brunt farvestof giver en intens og ensartet farve, velegnet til dekorationer, der efterligner træ, bark eller chokoladefarver på et ikke-fedtholdigt underlag (sukkerpasta, creme, glasur). Den vandopløselige formel fordeler sig jævnt uden at ændre blandingens smag eller konsistens.
Tekniske egenskaber
- FORMAT
- 30 g
- Doseringsflaske
- GELTYPE
- Vandopløselig
- Fremragende bagefasthed
- OPBEVARING
- 15-25 °C
- Beskyttet mod lys og varme
Anbefalet anvendelse
- Sukkerpasta, marcipan, fondant
- Cremer, glasurer, ganacher, makroner
- Kager, småkager, konfekt
Råd fra Patissland
Komplet teknisk datablad
| Format | Flaske med 30 g |
|---|---|
| Konsistens | Gel klar til brug, behøver ikke fortyndes |
| Base | Vandopløselig |
| Ingredienser | Vand, majsglukosesirup, sukker, agar (E406), glycerin (E422), kaliumsorbat (E202), citronsyre (E303), farvestoffer E129, E102, E133 |
| Kost | Glutenfri, uden GMO |
| Næringsværdier (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, fedt 0 g, kulhydrat 61,37 g, heraf sukkerarter 25 g, protein 0 g, salt 0 g |
| Opbevaring | 15 til 25 °C, beskyttet mod lys og varme |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan denne brune farve efterligne chokolade på sukkerpasta?
Ja, den bruges ofte til dekorationer, der efterligner træ eller chokolade på sukkerpasta eller creme, uden at bruge et fedtopløseligt farvestof.
Kan den bruges direkte på overtrækschokolade?
Nej, denne vandopløselige gel vil få chokoladen til at skille. Den er kun beregnet til vandbaserede blandinger som sukkerpasta, cremer og glasur.
Hvordan justerer man brunens intensitet?
Tilsæt gelen lidt ad gangen i små mængder: Farven bliver en smule mørkere, når den står. Det er bedre at tilsætte for lidt først og derefter justere end at overdosere fra start.
Supplerende ressourcer
Kombinér med sort farvestof for at gøre farven dybere, eller med orange farvestof for efterårsfarver i Azucren-kollektionen og farvestofkollektionen.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
