Colour Mill Grape har nuancen af en klase modne spisedruer og mørke blommer. Dette koncentrerede, fedtopløselige fødevarefarvestof er udviklet til fedtholdige bageingredienser: smeltet hvid chokolade, ganache, smørcreme og fondant, der er blødgjort af varmen fra hænderne. Det passer naturligt til efterårsbryllupskager med høsttema og lagkager til bryllupsdage (60 år, diamantbryllup).
Ja, det er dens primære anvendelse: Den er udviklet til fedtholdige baser (hvid chokolade, ganache, kakaosmør) og fordeler sig uden klumper i en smeltet, tempereret base.
Hvor meget skal jeg bruge for at få en godt mættet nuance?
Start med 5 til 10 dråber pr. 250 g blanding, og juster med 2 til 3 dråber ad gangen, indtil du får den ønskede nuance. Lad blandingen hvile mellem hver tilsætning.
Har flasken på 20 ml en pipette?
Ja, den bløde hætte har en drypåbning: Et let tryk giver én præcis dråbe.
