Oliebaseret farvestof til chokolade, ganacher og fedtholdige tilberedninger.
Colour Mill Green er et koncentreret, fedtopløseligt farvestof i en dråbeflaske på 20 ml. Den oliebaserede formel blandes direkte med chokolade, kakaosmør, ganacher og fedtholdige cremer uden at få tilberedningen til at skille. Green-farven giver en klar og afbalanceret grøn, hverken for lys eller for mørk, seriens referencefarve.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Green-farve: en klar og afbalanceret grøn, hverken for lys eller for mørk, seriens referencefarve.
Velegnet til overtrækschokolade, ganacher, kakaosmør og smørcremer (fedtholdige tilberedninger).
20 ml dråbeflaske med gradvis dosering dråbe for dråbe.
Formel registreret som glutenfri, laktosefri og vegansk.
Kan dette farvestof bruges til royal icing eller fondant, der er rørt op med vand?
Nej: Green er et oliebaseret, fedtopløseligt farvestof. Det blandes med fedtholdige ingredienser (chokolade, ganache, kakaosmør, smørcreme), men opløses ikke i en vandbaseret tilberedning som klassisk royal icing.
Kan dette farvestof bruges i smørcreme?
Ja, da smørcreme er en fedtholdig tilberedning, kan Green normalt blandes i ved gradvist at røre det sammen, indtil den ønskede farve er opnået.
Er en flaske med 20 ml nok til en hel kage?
Farvestoffet er meget koncentreret, så et par dråber er nok til at farve en stor mængde tilberedning: En flaske med 20 ml Green rækker normalt til at farve flere portioner chokolade, ganache eller smørcreme.
