Oliebaseret farvestof til chokolade, ganache og fedtholdige tilberedninger.
Colour Mill Orange er et koncentreret, fedtopløseligt farvestof i en 20 ml dråbeflaske. Den oliebaserede formel blandes direkte med chokolade, kakaosmør, ganache og fedtholdige cremer uden at få tilberedningen til at gryne. Den orange farve er klar og lysende uden lyserøde eller brune nuancer.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Orange farve: En klar og lysende orange uden lyserøde eller brune nuancer.
Velegnet til overtrækschokolade, ganache, kakaosmør og smørcremer (fedtholdige tilberedninger).
20 ml dråbeflaske, så du nemt kan dosere dråbe for dråbe.
Formlen er angivet som glutenfri, laktosefri og vegansk.
Hvad er forskellen på dette farvestof og et almindeligt vandopløseligt farvestof?
Orange er fedtopløselig: Den binder sig til fedtstoffer (chokolade, kakaosmør, fedtholdige cremer). Et vandopløseligt farvestof opløses derimod i vand og egner sig til tilberedninger som royal icing; de to typer kan ikke bruges i stedet for hinanden.
Hvordan rengør man redskaberne efter brug?
Da farvestoffet er oliebaseret, er det nok at vaske skåle, piskeris og spatler med varmt vand og opvaskemiddel efter brug af Orange.
Skal flasken rystes før brug?
Ja, der kan opstå en let adskillelse, når farven står stille: Ryst flasken før hver brug for at få en ensartet orange farve.
