Other formats available
Rupture de stock — recevez une alerte au retour
Mættet, blank kongeblå farve
Royal er et fedtopløseligt fødevarefarvestof fra Colour Mill i en størrelse på 100 ml, den store emballage i sortimentet, der er beregnet til professionel brug eller løbende produktion i et værksted, i modsætning til flasken på 20 ml, der er mere til lejlighedsvis brug. Den mættede, blanke kongeblå farve blandes direkte i fedtholdige blandinger uden at påvirke konsistens eller stivning.
Ingredienser: Fugtighedsbevarende middel: E422, vegetabilsk olie (raps), farvestoffer: E133, E120, emulgatorer: E322, E433.
Der skal flere dråber til for at få en dyb Royal-farve (regn med otte til ti dråber pr. 100 g, eller flere alt efter den ønskede dækkeevne), især i hvid chokolade. Tilsæt lidt ad gangen, og lad farvestoffet fordele sig, før du vurderer resultatet.
Royal er et fedtopløseligt farvestof, der er udviklet til fedtholdige blandinger: smeltet hvid, mørk eller lys chokolade, kakaosmør, ganache og smørcreme. Det er ikke beregnet til vandbaserede blandinger som royal icing eller fondant rørt op med vand, hvor det ikke fordeles ordentligt: Brug det til fedtholdige baser, især til klassiske bryllupper og kongelige temaer.
Ja, Colour Mills fedtopløselige farvestoffer kan blandes indbyrdes for at gøre Royal lysere eller mørkere. Test på en lille mængde fedtstof, før du farver hele blandingen.
