FUNCAKES · Bagemix
Mix til Deluxe Lagkagebund
Neutral, fast og luftig lagkagebund, et sikkert valg til lagkager og bryllupskager.
FUNCAKES Mix til Deluxe Lagkagebund giver en neutral kagebund med en let, luftig og tilpas fast konsistens, så den kan skæres i flere bunde uden at smuldre. Det er standardvalget til lagkager dækket med fondant eller smørcreme, når ensartethed er vigtigere end straks at tilpasse smagen.
Tekniske egenskaber
- Format
- 1 kg
- Halalcertificeret
- Piskning
- 7-8 min
- Højeste hastighed + 2 min. ved lav hastighed
- Bagning
- 170-175 °C
- Se doseringstabellen
Tilberedning og vigtige trin
- Forvarm ovnen til 170-175 °C, og bland mikset med æg og vand i henhold til doseringstabellen på emballagen.
- Pisk ved højeste hastighed i 7 til 8 minutter, og derefter i 2 minutter ved lav hastighed for at stabilisere luftboblerne: Det er dette trin, der giver den luftige konsistens.
- Sæt kagen i ovnen straks efter piskning, så den indarbejdede luft ikke går tabt.
- Lad kagen køle helt af (2 til 3 timer), inden den skæres i bunde med en lagkagedeler.
- Smag til efter ønske med citrusskal, vaniljeekstrakt, pistaciepasta eller kakaopulver i stedet for en del af mikset.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | FUNCAKES |
|---|---|
| Indhold | 1 kg |
| Ingredienser | Sukker, hvedemel, hvedestivelse, emulgatorer (E472b, E477), hævemidler (E500, E341, E450, E336, E575), tørret glukosesirup, skummetmælkspulver, salt, aroma, fortykningsmiddel (E415) |
| Allergener | Indeholder hvede (gluten) og mælk. Kan indeholde spor af æg, soja og lupin. |
| Certificering | Halal-certificeret formel |
| Opbevaring | Køligt og tørt sted |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på FUNCAKES chokoladekageblanding?
Denne Deluxe-blanding har en neutral smag og kan tilpasses efter ønske (vanilje, citron, kaffe, pistacie), mens chokoladekageblandingen tilfører en tydelig kakaosmag uden behov for ekstra smagstilsætning.
Hvorfor skal dejen piskes så længe inden bagning?
Lagkagebundens luftige struktur afhænger helt af den luft, der piskes ind i dejen: 7 til 8 minutter ved højeste hastighed er den tid, FUNCAKES har fastsat til denne blanding. Kortere pisketid giver en kompakt og flad lagkagebund.
Kan lagkagebundene forberedes på forhånd?
Ja, de bagte og afkølede bunde kan fryses individuelt indpakket i op til 2 måneder. Lad dem tø op i køleskabet dagen før lagkagen samles.
Yderligere ressourcer
Se også: FUNCAKES chokoladekageblanding og kollektionen med forme til lagkagebunde.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
