FUNCAKES · Færdiglavet fyld
Færdiglavet ganache - Dark Choco 260 g
Mørk chokoladeganache, der kan piskes eller varmes op alt efter den ønskede anvendelse.
FUNCAKES færdiglavet Dark Choco-ganache har en intens smag af mørk chokolade uden behov for at smelte chokolade eller afmåle fløde. Den stivner i køleskabet og kan tilpasses den ønskede anvendelse: pisket til et luftigt fyld, opvarmet til et glat overtræk eller rørt sammen med smør til en chokoladesmørcreme.
Tekniske specifikationer
- Indhold
- 260 g
- 1 bæger
- Energi / 100 g
- 580 kcal
- 42 g fedt
- Overtræk
- Ø 20 cm
- 2 lag med fyld
Anvendelse og dækkeevne
- Til et let og luftigt fyld: Pisk ganachen, til den bliver luftig.
- Til et glat overtræk eller brug med sprøjtepose: Varm den i mikrobølgeovnen eller i vandbad for at blødgøre den.
- Til chokoladesmørcreme: Rør 150 g blødt smør i ganachen.
- Et bæger rækker til at overtrække og fylde to lag i en kage på 20 cm eller ét lag i en kage på 25 cm.
- Rækker til 20-25 dekorative rosetter sprøjtet med sprøjtepose.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | FUNCAKES |
|---|---|
| Indhold | 260 g |
| Ingredienser | Vegetabilsk fedt (palme, shea), vegetabilsk olie (raps), sukker, fedtfattigt kakaopulver, skummetmælkspulver, emulgator: E322 (soja), aroma (vanillin) |
| Allergener | Indeholder mælk og soja (emulgator E322). |
| Næringsindhold (100 g) | Energi 2450 kJ / 580 kcal, fedt 42,0 g, heraf mættede fedtsyrer 18,0 g, kulhydrater 43,0 g, heraf sukkerarter 42,0 g, protein 6,5 g, salt 0,1 g |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt ved højst 25 °C |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan får man en luftig konsistens til fyld i en lagkage?
Lad ganachen stivne i køleskabet, og pisk den derefter med en håndmikser, indtil den får mere volumen og bliver lidt lysere.
Kan denne ganache bruges til spejlglasur?
Varmes den forsigtigt i vandbad eller i korte intervaller i mikrobølgeovnen, bliver den blødere og får en glat konsistens til overtræk, men den bliver ikke lige så flydende som en særlig spejlglasur.
Hvad er forskellen på White Choco-versionen?
Smag og farve er forskellige (mørk chokolade versus hvid chokolade), og næringsprofilen er lidt anderledes; begge anvendes på samme måde og har samme dækkeevne.
Yderligere ressourcer
Se også hvid chokoladeganache og chokoladekageblanding.
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
