Saracino - professionelle spejlglasurer
Transparent spejlglasur - 1 kg
Den neutrale, brugsklare glasur, der fremhæver dine dekorationer.
Saracinos transparente spejlglasur i 1 kg format er en italiensk, brugsklar opskrift til at færdiggøre dessertkager, bavarois og moderne kager. Den har ingen smag eller tilsat farve og fremhæver dekorationerne nedenunder (frisk frugt, farvede indlæg, spiselige farver) med en professionel spejlfinish.
Tekniske specifikationer
- Format
- 1 kg bøtte
- Påføringstemperatur
- 40-45 °C
- Fremstillet siden 1962
- Italien
Anbefalet anvendelse
- Varm op til 40-45 grader før brug.
- Hæld over dessertkagen, når den er godt afkølet eller frossen (helst -18 grader), så glasuren sætter sig hurtigt.
- Ideel til at fremhæve dekorationer nedenunder (frugt, farvede indlæg, spiselige farver) uden at skjule dem med en farvetone.
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | glukosesirup, sakkarose, vand, modificeret stivelse, fortykningsmidler (E406, E440), surhedsregulerende midler (E330, E331), konserveringsmiddel (E202) |
|---|---|
| Energi / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fedt / 100 g | 0 g |
| Kulhydrater / 100 g | 65 g, heraf sukkerarter 52-53 g |
| Protein / 100 g | 0 g |
| Salt / 100 g | 0 g |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Ved hvilken temperatur skal denne glasur påføres?
Varm op til 40-45 grader, og hæld derefter over den godt afkølede eller frosne dessertkage for en hurtig og jævn spejlfinish.
Er denne glasur et alternativ til hjemmelavet glasur?
Ja, så slipper du for selv at håndtere pektin, glukose og farve, og resultatet er ensartet hver gang.
Er dette format på 1 kg egnet til lejlighedsvis brug?
Ja, den egner sig til både erfarne hobbybagere og professionelle med en moderat produktionsmængde.
Yderligere ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
