Pavoni - Træstammeform
Tronchetto-form - PX059
Pavoflex i stort format, 4 fordybninger på 594 ml, professionel plade på 600 x 400 mm
Pavoflex PX059 Tronchetto-formen fra Pavoni Italia forener ydeevne og præcision til professionelle konditorer og kræsne håndværkere. Den er fremstillet af flydende platinasilikone i topkvalitet og sikrer perfekt udtagning af bagværket og langvarig fleksibilitet. De 4 aflange fordybninger gør det muligt at fremstille desserter, træstammekager eller isdesserter i serier med ensartet resultat.
Tekniske specifikationer
- Mål pr. fordybning
- 560 x 80 x 63 mm
- Volumen pr. fordybning
- 594 ml
- 4 fordybninger - 2376 ml i alt
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
Anbefalede anvendelser
- Aflange træstammekager og desserter i stort format, der kan skæres ud i fællesportioner
- Serieproduktion af isdesserter til professionelle laboratorier
- Denne PX059-version supplerer Tronchetto-serien sammen med petit four-formatet Mignon PX058 og portionsformatet Mono PX060
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Serie | Pavoflex |
| Varenummer | PX059 Tronchetto |
| Pladens mål | 600 x 400 mm (professionelt GN-format) |
| Fordybningernes mål | 560 x 80 x 63 mm |
| Volumen pr. fordybning | 594 ml |
| Antal fordybninger | 4 |
| Materiale | 100 % fødevaregodkendt platinasilikone |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Ovn, mikrobølgeovn, køleskab, fryser, opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvilken størrelse træstammekage laver formen PX059?
4 fordybninger på hver 594 ml, et stort format beregnet til desserter, der kan skæres ud i fællesportioner, større end Mignon- og Mono-versionerne i samme serie.
Hvad er forskellen på formene Tronchetto Mignon PX058 og Mono PX060?
PX059 har 4 store fordybninger på 594 ml til desserter, der kan skæres ud i fællesportioner. Mignon PX058 har 9 smalle fordybninger på 124 ml til aflange petit fours. Mono PX060 har 5 fordybninger på 600 ml til individuelle træstammekager, der er klar til servering.
Kan denne form bruges til salte retter?
Ja, Tronchettos aflange og alsidige form egner sig både til søde kreationer og salte retter, både til bagning og nedfrysning.
Supplerende ressourcer
Se kollektionen af træstammeforme og afdelingen for professionelt konditori.
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
