Azucren - Glimmerpulvere
Hvidt glimmerpulver 5 g
Glitrende perlemorshvidt skær, jævn påføring ved drysning.
Det spiselige Azushine-glimmerpulver i perlemorshvid giver kager, chokolade, makroner og desserter et glitrende skær. Den ultrafine tekstur fordeler sig jævnt og fanger lyset uden at skjule dekorationen. Bøtte med 5 g, et format, der rækker til mange kreationer, da der kun skal bruges små mængder pr. påføring.
Egenskaber
- Farve
- Perlemorshvid
- Glitrende, let
- Maks. dosering
- 3 g/kg
- Pr. kg blanding
- Opbevaring
- 14-26 °C
- Lufttæt beholder
Anbefalet anvendelse
- Kager med fast glasur: påfør et let lag for et ensartet perlemorsskær
- Makronskaller: børst tørt efter skorpedannelse for et satineret skær
- Chokoladefremstilling: børst i formenes fordybninger, før chokoladen hældes i
- Festlige alkoholfri drikke: en knivspids giver en glitrende hvirvel ved servering
Patisslands råd
Komplet teknisk datablad
| Sammensætning | Kaliumaluminiumsilikat E555 (62 til 67 %), siliciumdioxid E551 (32 til 33 %), farvestoffer E172 (1 til 7 %) og E174 (mindre end 1 %) |
|---|---|
| Format | Bøtte med 5 g |
| Maksimal dosering | 3 g pr. kg blanding |
| Opbevaring | 14 til 26 °C, lufttæt beholder, tørt og beskyttet mod lys |
| Allergener | Ingen |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Påføres pulveret på en våd eller tør overflade?
Begge dele: tørt med en pensel for et satineret skær eller på glasur, der stadig er let klæbrig, for en mere koncentreret effekt.
Kan det bruges i fordybningerne i chokoladeforme?
Ja, børst pulveret direkte ned i fordybningen, før du hælder chokoladen i: konfekten får et perlemorsskær straks efter udtagning af formen, uden yderligere håndtering.
Er dette hvide pulver egnet til en festlig alkoholfri drik?
Ja, en knivspids i glasset skaber en glitrende hvirvel ved servering og giver et festligt strejf uden alkohol.
Yderligere ressourcer
Se kollektionen Azucren eller Farvestoffer, og sammenlign med sølvglimmerpulver eller guldglimmerpulver.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
