Decora
Rektangel i rustfrit stål, H 4,5 cm - 5 størrelser
Professionel rektangulær ramme uden svejsninger til entremets og lagkagebunde
Præsentation
Denne rektangulære ramme i rustfrit stål, 4,5 cm høj, fås i 5 størrelser, der passer til alle produktioner: roulader og aflange entremets, entremets til familien, cateringkager eller kager i stort format til butikken. Konstruktionen uden svejsninger sikrer ensartet bagning og en ren udtagning.
Tilgængelige størrelser
| 26 × 11 cm | Aflangt entremets, 6 til 8 stykker |
|---|---|
| 30 × 20 cm | Entremets til familien, 8 til 10 stykker |
| 35 × 25 cm | Entremets til catering, lagkagebund, der skal skæres ud |
| 40 × 30 cm | Entremets i stort format, rouladebund |
| 60 × 40 cm | Produktion til butik, GN 1/1-bakke |
Anvendelse
- Rektangulært entremets: samles lag for lag (bund, mousse, fyld, mousse, finish)
- Operakage: jocondebund, smørcreme, ganache, rent snit med rammen
- Direkte bagning: lagkagebund eller rouladebund bagt i rammen
- Udstikker: placeres på en afkølet masse for at lave et lige snit
Ofte stillede spørgsmål
Skal rammen fores inden brug?
Til bagning i ovn skal du smøre den med smør eller beklæde den med bagepapir. Til samling af et koldt entremets skal du fore den med kageplast: så får du en ren udtagning uden at kagen hænger fast.
Hvilken størrelse skal jeg vælge til et entremets til catering?
Størrelsen 30 × 20 cm passer til et entremets til familien med 8 til 10 stykker; 35 × 25 cm egner sig bedre til cateringbestillinger eller lagkagebunde, der skal skæres ud.
Kan den bruges som udstikker?
Ja, placeret på en afkølet eller frossen masse giver et fast tryk et rent, lige snit, hvilket er praktisk til operakager og småkager.
Yderligere ressourcer
Se også den runde udstikker i rustfrit stål, H 4,5 cm, den runde udstikker i rustfrit stål, H 6 cm og den firkantede udstikker i rustfrit stål, H 4,5 cm, eller hele kollektionen af runde og firkantede rammer.
Nyttigt spørgsmål
Hvad skal du vide om dette produkt?
Professionel rektangulær ramme uden svejsninger til entremets og lagkagebunde
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
