Pavoni - Bagemåtte
Mikroperforeret Forosil-bagemåtte Gastronorm 1/1
Afrundede hjørner, Gastronorm-format, sprød bagning
Forosil-måtten fra Pavoni er et professionelt tilbehør, der er designet til at passe til Gastronorm 1/1-plader. Den mikroperforerede silikone, der er godkendt til kontakt med fødevarer, lader fugten slippe ud under bagningen og giver ensartede, sprøde bunde og jævn bagning.
Tekniske specifikationer
- Mål
- 47,5 x 27,5 cm
- Gastronorm 1/1-format
- Temperaturer
- -40 °C til +230 °C
- Bagninger
- 2000
- Langtidsholdbar
Anbefalede anvendelser
- Bagning af søde eller salte deje: småkager, kiks, vandbakkelsesdej
- Fliser, chips, nougatiner og dekorationer af sukker eller karamel
- Brød, pizzaer, butterdejssnacks og wienerbrød
- Forbagning eller genopvarmning af cateringprodukter
Komplette tekniske specifikationer
| Mærke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Varenummer | Forosil |
| Mål | 47,5 x 27,5 cm (Gastronorm 1/1-format) |
| Materiale | Fødevaregodkendt, glasfiberforstærket silikone |
| Hjørner | Afrundede, så de passer bedre til plader af rustfrit stål |
| Temperaturtolerance | -40 °C til +230 °C |
| Ovne, den er kompatibel med | Varmluft, over-/undervarme, damp |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge en mikroperforeret måtte frem for en massiv måtte?
Mikroperforeringerne lader fugten slippe ud under bagningen, hvilket giver mere ensartede og sprøde bunde, især til søde deje og sukkerdekorationer.
Passer denne måtte til alle Gastronorm 1/1-plader?
Ja, måttens mål på 47,5 x 27,5 cm og afrundede hjørner er designet til at passe præcist til rustfri stålplader i Gastronorm 1/1-format.
Hvor længe kan denne måtte bruges i et professionelt køkken?
Konstruktionen i glasfiberforstærket silikone gør, at den kan holde til cirka 2.000 bagninger under normale professionelle brugsforhold.
Yderligere ressourcer
Se også vores andre bagemåtter og kollektionen Pavoni.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
