Fractal - Gelfarbstoff
Gelfarbstoff 30 g - Black
Hochkonzentriertes schwarzes Farbgel, ohne Warnhinweis zu Azofarbstoffen.
Black ist ein hochkonzentrierter schwarzer Lebensmittelfarbstoff in Gelform der ungarischen Marke Fractal, abgefüllt in einer 30-g-Quetschtube. Seine Farbe stammt von Pflanzenkohle, einem natürlichen Farbstoff, der ihn von den anderen Farbtönen der Reihe unterscheidet: Er ist der einzige, der keinen Warnhinweis zu Azofarbstoffen trägt.
Eigenschaften
- Format
- 30 g
- Quetschtube
- Höchstdosierung
- QS
- Quantum satis
- Herkunft
- Ungarn
- Fractal Colors
Empfohlene Anwendungen
- Mandelmasse, Fondant und Zuckerpaste
- Royal Icing und Cremes, ohne ihre Konsistenz zu verändern
- Keks- und Makronenteige, backfest
- Kalt mit den anderen Farbtönen von Fractal Full-Fill mischbar
- Ideale Basis unter einem Metallic-Finish mit Fractal MetallInk oder SuPearl
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Fractal Colors (Ungarn) |
|---|---|
| Format | 30-g-Quetschtube |
| Zusammensetzung | Glycerin E422, Farbstoff (Pflanzenkohle E153) |
| Höchstdosierung | Quantum satis (Füllung und Dekoration) |
| Lagerung | Vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum trägt dieses Schwarz nicht den Warnhinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern?
Die Farbe stammt von Pflanzenkohle E153, einem Farbstoff, der nicht unter die Vorschriften für Azofarbstoffe (E102, E104, E110, E122, E124, E129) fällt; es ist die einzige Farbe der Fractal Full-Fill-Reihe, auf die das zutrifft.
Wie erhält man ein tiefes Schwarz, ohne dass es ins Graue geht?
Das Gel nach und nach in einen bereits gut gekneteten Teig einarbeiten und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen: Die Pflanzenkohle dunkelt nach dem Einarbeiten noch leicht nach.
Ist diese Farbe backfest?
Ja, die Glycerinbasis E422 ist ofenbeständig; sie kann in Keks- und Macaronteigen verwendet werden, ohne dass die Farbe verblasst.
Weitere Ressourcen
Entdecken Sie die Farben-Kollektion. Für einen Kontrast eignet sich auch Vivid Red Gelfarbe, für goldene Akzente auf schwarzem Untergrund die Lebensmittelfarbe Gold - MetallInk.
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