Fractal - Farbgel
Farbgel 30 g - Vivid Red
Hochkonzentriertes, leuchtend rotes Farbgel für Rollfondant, Fondant und Cremes.
Vivid Red ist ein hochkonzentriertes Lebensmittelfarbgel der ungarischen Marke Fractal, abgefüllt in einer weichen 30-g-Tube. Die Formel mit vier Farbstoffen soll auch bei hoher Dosierung ein leuchtendes Rot bewahren – ein heikler Punkt bei Rottönen, die leicht ins Ziegelrot kippen.
Eigenschaften
- Format
- 30 g
- Weiche Tube
- Maximale Dosierung
- 1,01 g/kg
- Füllung und Dekoration
- Herkunft
- Ungarn
- Fractal Colors
Empfohlene Anwendungen
- Marzipan, Fondant und Zuckerpaste
- Royal Icing und Cremes; verändert bei empfohlener Dosierung nicht deren Konsistenz
- Kräftiges Rot für Motivtorten; nach und nach statt in einer großen Menge einarbeiten
- Kalt mit den anderen Fractal-Full-Fill-Farbtönen mischbar
- Mit Fractal-Farbpulvern für die Bemalung von Torten kombinierbar
Vollständige technische Daten
| Marke | Fractal Colors (Ungarn) |
|---|---|
| Format | Weiche Tube, 30 g |
| Zusammensetzung | Glyzerin E422, Propylenglykol E1520, Farbstoffe (Ponceau 4R E124, Allurarot AC E129, Chinolingelb E104, Azorubin E122) |
| Höchstdosierung | Füllung und Dekoration, Überzug: 1,01 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum wird dieser Rotton nicht braun?
Vivid Red kombiniert vier Farbstoffe, die auch bei hoher Dosierung für ein kräftiges Rot sorgen sollen. Das ist bei Rottönen wichtig, die sich bei größeren Mengen leicht ziegelbraun verfärben.
Welche Dosierung für ein sehr intensives Rot?
Die empfohlene Höchstdosierung beträgt 1,01 g/kg. Für ein kräftiges Rot empfiehlt es sich, das Gel nach und nach einzuarbeiten, statt eine große Menge auf einmal hinzuzufügen.
Ist er ebenso lange haltbar wie flüssiger Farbstoff?
Ja, lichtgeschützt aufbewahrt, verringert die konzentrierte Geltextur das Austrocknungsrisiko im Vergleich zu flüssigem Farbstoff in einer geöffneten Flasche.
Zusätzliche Ressourcen
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