Mallard Ferrière - Mousse-Ring aus Edelstahl
Runder Mousse-Ring aus Edelstahl, Ø 26 cm x H 4,5 cm
Mehrstöckige Torten und große Entremets für 14 bis 16 Personen
Dieser runde Mousse-Ring von Mallard Ferrière aus Edelstahl hat einen Durchmesser von Ø 26 cm und eine Höhe von 4,5 cm. Das Format eignet sich für mehrstöckige Torten und große Veranstaltungen. Ohne Boden wird er direkt auf die Servierplatte, ein Backblech oder eine stabile Unterlage gestellt und ermöglicht so einen sauberen Aufbau vom Biskuit bis zur Glasur.
Eigenschaften
- Durchmesser
- Ø 26 cm
- Höhe
- 4,5 cm
- 3 bis 4 Schichten
- Richtwert
- 14 bis 16 Pers.
- je nach Schichtdicke
Anwendungstipps
- Mehrstöckige Torten und große Entremets für eine Veranstaltung mit 14 bis 16 Personen
- Basis für eine mehrstöckige Hochzeitstorte, die eine breite und stabile Unterlage benötigt
- Torten für Vereinsfeiern, Familienzeremonien oder große Geburtstage
- Entformen: Die Innenseite bei Mousse- oder Glasurkreationen mit Rhodoidfolie auskleiden und den Ring entfernen, sobald das Entremets im Kühlschrank gut durchgekühlt ist.
- Backen: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestellt, eignet sich dieser Ring auch zum Backen eines Biskuits oder einer Biskuitroulade in der passenden Größe.
Hinweis
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist dieser große Ring stabil genug, um eine mehrstöckige Torte zu tragen?
Ja, Edelstahl sorgt über den gesamten Umfang für gute Stabilität, auch bei großen Durchmessern, vorausgesetzt, die Form steht während des Kühlens auf einer stabilen Unterlage (Tablett oder dicke Pappe).
Kann man ein Entremets dieser Größe noch im Ring transportieren?
Für große Formate empfohlen: Der Ring hält die Struktur während des Transports, das Entformen erfolgt erst kurz vor dem Servieren oder dem Fertigstellen der Glasur.
Eignet sich dieses Format für eine Hochzeitstorte oder eine mehrstöckige Torte?
Ja, große Durchmesser (22 bis 28 cm) dienen typischerweise als Basis oder untere Etage und lassen sich für die oberen Etagen mit kleineren Durchmessern aus dem Sortiment kombinieren.
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