Mallard Ferrière - Edelstahl-Nonnette
6er-Pack Edelstahl-Dessertringe, 70 x h 50 mm
Hohes Format für mehrschichtige individuelle Törtchen und Bavarois.
Dieses 6er-Pack Edelstahl-Dessertringe von Mallard Ferrière eignet sich für mehrschichtige individuelle Törtchen und Bavarois. Jeder Ring hat einen Ø von 7 cm und ist 5 cm hoch. Er besteht aus Edelstahl in Profiqualität und ermöglicht das serienmäßige Anrichten gleich großer Portionen.
Eigenschaften
- Durchmesser
- Ø 7 cm
- pro Ring
- Höhe
- 5 cm
- pro Ring
- Menge
- 6er-Pack
- identische Ringe
Gebrauchshinweise
- Im 6er-Pack erhältlich. Jeder Ring hat einen Ø von 7 cm und ist 5 cm hoch: das höchste Format der Serie, konzipiert zum Stapeln mehrerer Schichten.
- Aufbau: ideal für ein individuelles Törtchen mit 3 oder 4 Schichten (Biskuit, Knusperboden, Mousse, Einlage), ohne dass etwas über den Ringrand läuft.
- Individuelle Bavarois und Charlottes: Die zusätzliche Höhe ermöglicht nach dem Herauslösen einen gewölbten Aufbau.
- Einfrieren: Die Höhe erleichtert das Durchfrieren von Mousse-Zubereitungen vor dem Herauslösen und Glasieren.
Bitte beachten
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Warum dieses Format statt eines niedrigeren Rings wählen?
Die Höhe von 5 cm bietet Platz für 3 oder 4 Schichten, ohne dass etwas überläuft. Ringe mit 4 cm Höhe eignen sich dagegen eher für einfache Aufbauten mit 2 Schichten.
Eignet sich dieser Ring für gefrorene Törtchen?
Ja, Höhe und Hitzebeständigkeit eignen sich für gefrorene Törtchen, die vor dem kalten Herauslösen mehrere Schichten halten müssen.
Wie lassen sich Mousse-Lecks am Boden während des Aufbaus vermeiden?
Stellen Sie den Ring auf eine feste Unterlage (Kartonunterlage oder Blech) und kleiden Sie die Innenseite mit Tortenrandfolie aus, damit der Aufbau bis zum oberen Rand dicht ist.
Weitere Ressourcen
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