Sprinkles für Kuchen und Cupcakes
Zuckerperlen, Mini-Perlen, Zuckerstäbchen, thematische Formen und assortierte Mischungen: die ganze Familie der Sprinkles, um Layer Cakes, Cupcakes, Donuts und Kekse zu dekorieren.
Die verschiedenen Sprinkles-Arten
Die Zuckerperlen sorgen für Relief und Knusprigkeit, die Mini-Perlen bedecken Oberflächen fein, und die Zuckerstäbchen bleiben der Klassiker für Donuts und Eis.
Für besondere Anlässe sind die Sterne und Herzen auf festliche Dekorationen ausgerichtet, die Sprinkles Mix kombinieren mehrere Formen und Farben in einem einzigen Gefäß, und die Marke Happy Sprinkles bietet hochpigmentierte Signature-Mischungen.
Wie werden sie aufgebracht?
Sprinkles haften auf einer noch frischen Oberfläche: Ganache, Buttercreme, Royal Icing oder Guss, bevor er fest wird. Auf trockenem Fondant befeuchten Sie die Oberfläche leicht mit einem Pinsel oder verwenden Sie einen kleinen Klecks Zuckerguss.
Für den Rand eines Layer Cakes geben Sie die Sprinkles in die Handfläche und drücken Sie sie vorsichtig auf die glatt gestrichene Creme. Stellen Sie ein Tablett unter den Kuchen, um überschüssige Streusel aufzufangen. Rechnen Sie mit etwa 80 bis 100 g, um die Basis eines 15 cm großen Kuchens zu bedecken.
Häufig gestellte Fragen
Sind die Sprinkles backfest?
Zuckerstreusel und Zuckerperlen vertragen kurzes Mitbacken im Teig (Muffins, Cookies). Feine Formen und metallische Oberflächen werden nach dem Backen aufgebracht.
Wie bewahrt man sie auf?
In ihrem verschlossenen Gefäß, trocken und vor Hitze geschützt: 12 bis 24 Monate. Feuchtigkeit lässt die Farben zusammenkleben und abfärben.
Kann man mehrere Sorten mischen?
Ja, genau das ist das Prinzip der Mischungen. Kombinieren Sie Größen und Oberflächen (matt, glänzend, metallisch) innerhalb einer Farbfamilie für ein stimmiges Ergebnis.
