Pavoni – wasserlöslicher Farbstoff
Flüssiger wasserlöslicher Farbstoff Schwarz
Ein intensives, konzentriertes Schwarz für klare Konturen und grafische Dekorationen.
Der flüssige wasserlösliche schwarze Farbstoff Pavoni im 190-g-Fläschchen wurde für Zubereitungen auf Wasserbasis entwickelt: Glasuren, Cremes, Desserts und Zuckermassen. Seine hohe Pigmentkonzentration sorgt für ein intensives, lang anhaltendes Schwarz – mit Airbrush, Pinsel oder direkt eingearbeitet. Dieser Farbstoff ist nicht für Schokolade oder Zubereitungen auf Fettbasis geeignet.
Technische Eigenschaften
190 g
Format
Flüssiges Fläschchen
4,32 g/kg
Maximale Dosierung
Empfohlen, fertiges Produkt
Wässrige Basis
Trägermaterial
Glasuren, Cremes, wasserbasierte Massen
Empfohlene Anwendungen
- Konturen und grafische Details mit Airbrush oder Pinsel
- Glasuren, Desserts und Cremes auf Wasserbasis
- Zuckermassen für Modellierungen und Dekorationen
- Direktes Einarbeiten für ein tiefes Schwarz in der Masse
Hinweis: E102, E110 und E122: Kann unerwünschte Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben. Nur für den professionellen Gebrauch. Nicht für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen geeignet (für diese Trägermaterialien einen fettlöslichen Farbstoff verwenden). Vor Gebrauch schütteln, gut verschließen und zwischen 20 und 25 °C vor Luft und Licht geschützt aufbewahren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | 190 g |
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoffe (E102, E110, E151, E122, E133), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Warnhinweis | E102, E110 und E122: Kann unerwünschte Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben. |
| Empfohlene maximale Dosierung | 4,32 g/kg fertiges Produkt |
| Aufbewahrung | Zwischen 20 und 25 °C vor Luft und Licht geschützt, Fläschchen gut verschlossen |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,84 g |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Schwarz zum Färben von Schokolade?
Nein. Dieser wasserlösliche Farbstoff ist für Zubereitungen auf Wasserbasis bestimmt. Für Schokolade oder Fett ist ein fettlöslicher Farbstoff erforderlich.
Welche Dosierung sollte ich für ein tiefes Schwarz verwenden?
Die empfohlene maximale Dosierung beträgt 4,32 g/kg fertiges Produkt. Da dieser Farbstoff sehr konzentriert ist, genügt in der Regel eine kleine Menge für ein intensives Schwarz.
Kann dieses Schwarz zum Abdunkeln anderer Farbtöne verwendet werden?
Ja, mit einer kleinen Menge dieses schwarzen Farbstoffs lassen sich das Pavoni-Braun oder -Rot abdunkeln, um tiefere Farbtöne zu erzielen. Nach und nach hinzufügen, um die Farbnuance kontrolliert anzupassen.
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