FETTLÖSLICHER FARBSTOFF
Weißer fettlöslicher Farbstoff 15 g
Für Schokolade, Cremes und fettreiche Zubereitungen, Decora
Beschreibung
Dieser weiße, fettlösliche Farbstoff wurde zum Färben von Schokolade und fettreichen Cremes wie Schlagsahne oder Buttercreme entwickelt. Seine pflanzenölbasierte Formel lässt sich klümpchenfrei vermischen und sorgt für eine gleichmäßige Farbe.
Eigenschaften
- Format
- 15 g
- Basis
- Sonnenblumenöl
- Farbstoff
- E170
- Calciumcarbonat
Anwendungen
- Geschmolzene Schokolade und Kuvertüre
- Buttercremes und Schlagsahne
- Andere fettreiche Zubereitungen
Zusammensetzung
| Zutaten | Sonnenblumenöl, Farbstoff E170 |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten |
| Energie (100 g) | 2960 kJ / 720 kcal |
| Fett | 80 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man diesen Farbstoff für Fondant verwenden?
Dieser Farbstoff ist für fetthaltige Zutaten (Schokolade, Cremes) formuliert. Für Fondant oder Zubereitungen auf Wasserbasis empfehlen wir unsere klassische weiße Lebensmittelfarbe.
Wie lässt sich verhindern, dass die Schokolade gerinnt?
Geben Sie den Farbstoff nach und nach zur geschmolzenen Schokolade und rühren Sie sofort um, damit er sich gleichmäßig verteilt und kein Temperaturschock entsteht.
Warum sollte man die Flasche vor Gebrauch schütteln?
Pflanzenöl und Farbstoff können sich beim Stehen leicht trennen. Schütteln sorgt vor jeder Verwendung für eine gleichmäßige Textur.
Weitere Informationen
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