Pavoni - Wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Flüssige wasserlösliche Lebensmittelfarbe Schwarz
Ein intensives, konzentriertes Schwarz für klare Konturen und grafische Dekore.
Die flüssige, wasserlösliche schwarze Lebensmittelfarbe von Pavoni in einer 190-g-Flasche ist für Zubereitungen auf Wasserbasis wie Glasuren, Cremes, Desserts und Zuckerpasten konzipiert. Ihre hohe Pigmentkonzentration sorgt für ein intensives, lang anhaltendes Schwarz - mit Airbrush, Pinsel oder direkt eingearbeitet. Diese Lebensmittelfarbe eignet sich nicht für Schokolade oder Zubereitungen auf Fettbasis.
Technische Eigenschaften
- Format
- 190 g
- Flüssigflasche
- Höchstdosierung
- 4,32 g/kg
- Empfohlen, im Fertigprodukt
- Trägermedium
- Wässrige Basis
- Glasuren, Cremes, Pasten auf Wasserbasis
Empfohlene Anwendungen
- Konturen und grafische Details mit Airbrush oder Pinsel
- Glasuren, Desserts und Cremes auf Wasserbasis
- Modellier- und Dekorpasten aus Zucker
- Direkt einarbeiten für ein tiefes Schwarz in der Masse
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | 190 g |
|---|---|
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoffe (E102, E110, E151, E122, E133), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Warnhinweis | E102, E110 und E122: Können die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
| Empfohlene Höchstdosierung | 4,32 g/kg Fertigprodukt |
| Aufbewahrung | Bei 20 bis 25 °C, vor Luft und Licht geschützt, Flasche fest verschlossen |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,84 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Schwarz zum Färben von Schokolade?
Nein. Diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe ist nur für Zubereitungen auf Wasserbasis geeignet. Für Schokolade oder Fett ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe erforderlich.
Welche Dosierung sollte man für ein tiefes Schwarz verwenden?
Die empfohlene Höchstdosierung beträgt 4,32 g/kg des Fertigprodukts. Dieser Farbstoff ist sehr konzentriert, daher reicht meist schon eine kleine Menge für ein intensives Schwarz aus.
Kann dieser Schwarzton zum Abdunkeln anderer Farbtöne verwendet werden?
Ja, mit einer kleinen Menge dieses Schwarztons können Sie das Braun oder Rot von Pavoni abdunkeln und so tiefere Farbtöne erzielen. Geben Sie den Farbstoff nach und nach hinzu, damit Sie den Farbton gut kontrollieren können.
Weitere Informationen
Entdecken Sie das Sortiment von Pavoni und alle Lebensmittelfarben. Passende Farbtöne: Braun und Rot.
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