Silikomart · Tarte-Sets
Kit Tarte Graphique
Mikroperforierter Ring Ø 250 mm und Silikonform mit Zickzackmuster für eine Tarte mit zeitgemäßem Design.
Das Kit Tarte Graphique erfindet die Tarte zum Teilen neu, indem es zwei Teile kombiniert: einen mikroperforierten Ring mit 250 mm, der den Teig gleichmäßig backt, und eine Silikonform mit einem Muster aus übereinanderliegenden Zickzacklinien, das die Oberfläche der Füllung gestaltet. Das Ergebnis kombiniert eine knusprige Basis mit einer Füllung mit grafischem Relief – ganz ohne manuelles Dekorieren.
Eigenschaften
Ø 250 mm
Backring
Technischer, mikroperforierter Kunststoff
Zickzack
Silikonform
Übereinanderliegende Linien
8 bis 10
Stücke
Verwendung
- Tarte zum Teilen mit zeitgemäßem Design, für die Vitrine oder den Tisch
- Zusammenbau aus gebackener Basis und entformter tiefgefrorener Füllung
- Luftiges Dessert auf einem Boden aus knusprigem Teig
- Markantes Dessert für ein saisonales Menü oder einen festlichen Anlass
Anwendungstipps
Hinweis: Backen Sie den Boden im gelochten Ring auf einer gelochten Backmatte blind und füllen Sie ihn anschließend gegebenenfalls mit einer dünnen Schicht Mandelcreme. Gießen Sie die Mousse in die Motivform, frieren Sie sie eine ganze Nacht bis zum Kern ein, damit sich das Muster sauber entformen lässt, und setzen Sie sie anschließend auf die Basis. Ein einheitliches Velours-Spray betont das Zickzackrelief besser als eine glänzende Glasur.
Technische Daten
| Backring | Ø 250 mm, technischer, mikroperforierter Kunststoff |
| Silikonform | Zickzackmuster mit übereinanderliegenden Linien |
| Portionen | 8 bis 10 Stücke |
| Zusammenbau | Gebackene Basis + tiefgefrorene geformte Füllung |
| Marke | Silikomart |
Häufig gestellte Fragen
Bleibt das Zickzackmuster beim Entformen gut erhalten?
Ja, vorausgesetzt, sie wird eine ganze Nacht bis zum Kern tiefgefroren: Das Silikon gibt dann jede Linie des Reliefs ohne Anhaften wieder.
Welche Teigbasis eignet sich am besten für dieses Set?
Ein dünner Mürbeteig, der im gelochten Ring blind gebacken wird, sorgt für den besten Texturkontrast zur darüberliegenden luftigen Füllung.
Welche Tartegröße lässt sich mit diesem Set herstellen?
Der Ring mit 250 mm ergibt eine Tarte zum Teilen für 8 bis 10 Stücke – ein Format, das sich für eine große Tafel oder eine Ladenvitrine eignet.
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Entdecken Sie auch das Tarte-Ring-Set Ø 250 mm für eine klassischere Variante oder stöbern Sie in der Kollektion Tartes & Tartelettes und im Sortiment von Silikomart.
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