Hochkonzentriertes Mandelaroma, unverzichtbar für Frangipane und Financiers.
Das hochkonzentrierte Mandelaroma von LorAnn ist ein Lebensmittelaroma in einer 3,7-ml-Flasche aus der Produktreihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Dank seiner hohen Konzentration sorgt es für eine ausgeprägte Mandelnote, ohne dass Mandelpulver benötigt wird. Das ist nützlich, um ein Rezept leichter zu machen oder ein bereits vorhandenes Aroma zu verstärken.
Eigenschaften
Flaschengröße
3,7 ml
Im Vergleich zu klassischem Aroma
x3 bis x4
Backstabil
180 °C
Anwendungen
Financiers und Frangipane: Verstärkt die Mandelnote, ohne Fett oder Mandelpulver hinzuzufügen.
Macarons: Aromatisiert die Schalen oder Ganache, ohne deren Textur zu verändern.
Kekse und Mürbeteiggebäck: Einige Tropfen genügen für einen gleichmäßigen Mandelgeschmack in einer großen Backmenge.
Technisches Datenblatt
Marke
LorAnn Oils (USA)
Produktreihe
Super Strength Flavors
Geschmack
Mandel
Format
3,7-ml-Flasche mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährungsweise
Ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, koscher
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur (15-25 °C), vor Licht und Wärme geschützt
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann es Mandelpulver in einem Rezept ersetzen?
Nein, es verstärkt den Geschmack, liefert aber weder die Textur noch den Fettgehalt von Mandelpulver: als Ergänzung verwenden, nicht als vollständigen Ersatz.
Wie viel Aroma für Mandelgebäck?
2 bis 4 Tropfen pro 250 g Teig reichen in der Regel aus; vor dem Backen probieren, denn das Aroma intensiviert sich anschließend im Ofen.
Ist es für Menschen mit einer Nussallergie geeignet?
Nein, Mandelaroma enthält von Natur aus ein Nussderivat und ist bei einer Nussallergie nicht geeignet, anders als andere LorAnn-Aromen ohne Nüsse.
