Arome Superkonzentrat - Marshmallow - 3,7 ml
Arome Superkonzentrat - Marshmallow - 3,7 ml

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LorAnn Oils – Hochkonzentrierte Aromen

Hochkonzentriertes Aroma Marshmallow 3,7 ml

Ultrakonzentriertes Marshmallow-Aroma mit süßer, vanilliger Marshmallow-Note.

Das hochkonzentrierte Aroma Marshmallow von LorAnn ist ein ultrakonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Produktreihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Eine sanfte, vanillige Marshmallow-Note, ideal, um Marshmallow-Geschmack zu erzeugen, ohne Marshmallows in der Zubereitung schmelzen zu müssen.

Eigenschaften

3,7 ml
Fläschchenformat
3- bis 4-fach
Im Vergleich zu klassischem Aroma
180 °C
Backstabil

Anwendungen

  • Baiser-Glasuren und Frostings: runde Marshmallow-Note auf Cupcakes und Layer Cakes.
  • Aufgeschlagene Ganaches nach S'mores-Art: kombiniert mit Schokolade und Keks in einem Dessert nach amerikanischem Vorbild.
  • Fondants und hausgemachte Süßwaren: verstärkt den Marshmallow-Charakter in einer bearbeiteten Zuckermasse.

Gut zu wissen
Schrittweise dosieren: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eiscreme), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackene Teigmasse. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (bei einer über Nacht ruhenden Zubereitung am Vortag 25 % weniger dosieren).

Technisches Datenblatt

Marke LorAnn Oils (USA)
Produktreihe Super Strength Flavors
Geschmack Marshmallow
Format 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährungsweise Ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei, koscher
Aufbewahrung Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Wärme geschützt

Häufig gestellte Fragen

Kann man geschmolzene Marshmallows durch dieses Aroma ersetzen?

Das Aroma liefert die Geschmacksnote, aber nicht die zähe, ziehbare Konsistenz geschmolzener Marshmallows: Für den Effekt geschmolzener Marshmallows sollte es kombiniert werden.

Welche Dosierung eignet sich für eine Baiser-Glasur?

2 bis 3 Tropfen auf 250 g Glasur genügen, da das Marshmallow-Aroma bereits in geringer Dosierung wahrnehmbar ist.

Passt es zu Schokolade?

Ja, Marshmallow und Schokolade ergeben eine klassische Kombination nach S'mores-Art; die beiden Aromen jeweils separat dosieren.

Mehr entdecken

Die gesamte LorAnn-Produktreihe · Unsere Lebensmittelaromen · Köstliche Kombination: Hochkonzentriertes Schokoladenaroma

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