LorAnn Oils – Hochkonzentrierte Aromen
Hochkonzentriertes Aroma Pralinen und Sahne 3,7 ml
Ultrahochkonzentriertes Pralinen-Sahne-Aroma mit köstlicher Pralinen- und Vanillenote.
Das hochkonzentrierte Aroma Pralines and Cream von LorAnn ist ein ultrahochkonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Reihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Eine von den gleichnamigen amerikanischen Eissorten inspirierte Pralinen-Vanillenote, die karamellisierte Nüsse und Sahne vereint.
Eigenschaften
3,7 ml
Fläschchenformat
x3 bis x4
Im Vergleich zu klassischem Aroma
180 °C
Backstabil
Anwendungen
- Gourmet-Layer-Cakes und Cupcakes: Aromatisiert eine Pralinen-Vanille-Buttercreme, ohne ihre Textur zu verändern.
- Cookies und Mürbeteiggebäck: Verstärkt die Pralinennote in bereits pralinierter oder neutraler Teigmasse.
- Hausgemachtes Eis und Speiseeis: Einige Tropfen genügen für einen gleichmäßigen Pralinen-Sahne-Geschmack.
Hinweis
Dosierung schrittweise erhöhen: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eis), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackene Teigmasse. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (bei einer über Nacht ruhenden Zubereitung am Vortag 25 % weniger verwenden).
Technisches Datenblatt
| Marke | LorAnn Oils (USA) |
| Produktreihe | Super Strength Flavors |
| Geschmack | Pralinen and Cream |
| Format | 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer |
| Ernährungsweise | Ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei, koscher |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Wärme geschützt |
Häufige Fragen
Enthält es Pralinenstückchen in der Zubereitung?
Nein, es verleiht ausschließlich die aromatische Pralinen-Vanillenote und enthält keine Stückchen karamellisierter Nüsse. Wenn eine stückige Textur gewünscht ist, mit gehacktem Praliné kombinieren.
Kann es Spuren von Schalenfrüchten enthalten?
Ja, die Pralinennote weist naturgemäß auf ein Schalenfrucht-Derivat hin. Bei einer Schalenfruchtallergie sollte es vermieden werden.
Welche Dosierung eignet sich für Buttercreme?
2 bis 4 Tropfen auf 250 g Creme, am Ende des Aufschlagens einarbeiten und anschließend nach Geschmack anpassen.
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