Arôme Super Konzentrat - Himbeere - LorAnn 3,7 ml
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LorAnn Oils – hochkonzentrierte Aromen

Hochkonzentriertes Himbeeraroma 3,7 ml

Ultrakonzentriertes Himbeeraroma mit säuerlicher Note für Entremets und Macarons.

Das hochkonzentrierte Himbeeraroma von LorAnn ist ein ultrakonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen, charakteristisch für die Produktlinie Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Mit einer 3- bis 4-fach höheren Konzentration als klassische Aromen genügen wenige Tropfen, um ein ganzes Dessert zu verfeinern.

Eigenschaften

3,7 ml
Fläschchenformat
3- bis 4-fach
Im Vergleich zu klassischem Aroma
180 °C
Backstabil

Anwendungen

  • Himbeer-Entremets: Bavarois, Mousse und Cremes mit ausgeprägten Himbeernoten.
  • Himbeer-Macarons: aufgeschlagene Ganaches und charakteristische fuchsiafarbene Schalen.
  • Premium-Tartes und Konfitüren: Verstärkung des Geschmacks in Zubereitungen auf Fruchtbasis.

Bitte beachten
Schrittweise dosieren: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eiscreme), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackenen Teig. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (für eine über Nacht ruhende Zubereitung am Vortag 25 % weniger dosieren).

Technisches Datenblatt

Marke LorAnn Oils (USA)
Produktlinie Super Strength Flavors
Geschmack Himbeere
Format 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährungsweise Ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei, koscher
Aufbewahrung Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Wärme geschützt

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen benötigt man, um ein Himbeerrezept zu aromatisieren?

2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eiscreme), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackenen Teig.

Bleibt das Aroma beim Backen im Ofen erhalten?

Ja, nach dem Backen im Ofen bis 180 °C bleiben 80 bis 90 % der Aromaintensität erhalten.

Passt es zu Erdbeere?

Ja, Himbeere und Erdbeere harmonieren gut in einem Entremet mit roten Früchten; jedes Aroma sollte separat dosiert werden.

Mehr entdecken

Die gesamte LorAnn-Produktlinie · Unsere Lebensmittelaromen · Duo rote Früchte: Hochkonzentriertes Erdbeeraroma

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