Superkonzentriertes Aroma – Apfel – LorAnn 3,7 ml – Patissland
Superkonzentriertes Aroma – Apfel – LorAnn 3,7 ml – Patissland

Aroma Superkonzentrat - Apfel - LorAnn 3,7 ml

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LorAnn Oils – Super Strength Flavors

Hochkonzentriertes Aroma Apfel 3,7 ml

Ultrakonzentriertes Apfelaroma mit runder, gekochter Note für herbstliche Desserts.

Das hochkonzentrierte Apfelaroma von LorAnn ist ein ultrakonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Produktreihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Eine runde, gekochte Note, die eher an Apfelmus als an knackigen Apfel erinnert und sich eignet, um eine bereits gekochte Füllung zu verfeinern, deren Aroma verloren gegangen ist.

Eigenschaften

3,7 ml
Fläschchenformat
3- bis 4-fach
Gegenüber klassischem Aroma
180 °C
Backstabil

Anwendungen

  • Tarte Tatin und Apfeltaschen: Verstärkt die Note von gekochtem Apfel in einer karamellisierten Füllung.
  • Apfelmus und Konfitüren: Intensiviert den Geschmack eines bereits gekochten Apfelkompotts.
  • Financiers und Rührkuchen: Einige Tropfen in den Teig geben, um ein gleichmäßiges Apfelaroma zu erzielen.

Hinweis
Nach und nach dosieren: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eis), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackenen Teig. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma wird beim Ruhen intensiver (bei einer über Nacht ruhenden Zubereitung am Vortag 25 % weniger verwenden).

Technische Daten

Marke LorAnn Oils (USA)
Produktreihe Super Strength Flavors
Geschmack Apfel
Format 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährungsweise Ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, koscher
Aufbewahrung Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Wärme geschützt

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zum Aroma grüner Apfel?

Der klassische Apfel bleibt rund und erinnert an gekochte Früchte, während grüner Apfel eine säuerlichere und frischere Note verleiht. Die Wahl hängt vom gewünschten Dessertprofil ab.

Welche Dosierung eignet sich für eine Tarte Tatin?

2 bis 4 Tropfen auf 250 g Füllung, vor dem Backen unterheben, um die Intensität zu bewahren.

Passt es zu Karamell?

Ja, Apfel und Karamell bilden eine klassische Kombination wie bei Tarte Tatin; jedes Aroma separat dosieren.

Mehr entdecken

Das gesamte LorAnn-Sortiment · Unsere Lebensmittelaromen · Tarte-Tatin-Kombination: Hochkonzentriertes Karamellaroma

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