Fettlösliche Färbung - Color Mill Betongrau - COLOR MILL
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe - Concrete Grey 20ml

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COLOUR MILL

Betongrau - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml

Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.

Colour Mill Betongrau ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Die ölbasierte Formel vermischt sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Betongrau ergibt ein mattes, neutrales Betongrau, weder zu hell noch zu dunkel.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Betongrau: ein mattes, neutrales Betongrau, weder zu hell noch zu dunkel.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in Zubereitungen auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und die Flasche fest verschließen.

Häufig gestellte Fragen

Ist der Farbton beim Backen im Ofen beständig?

Betongrau ist vor allem für Zubereitungen gedacht, die nach dem Einfärben nicht mehr erhitzt werden (Schokolade, Ganache, Glasur, Buttercreme). Bei im Ofen gebackenem Teig kann der Farbton je nach Backtemperatur und -dauer leicht verblassen.

Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für Dekorationen aus gegossener Schokolade?

Ja, Betongrau lässt sich vor dem Gießen direkt in geschmolzene Kuvertüre einrühren, ohne die Textur zu verändern oder das Lösen aus der Form zu beeinträchtigen, sofern sie in angemessener Menge verwendet wird.

Ist diese Lebensmittelfarbe vegan und frei von deklarierten Hauptallergenen?

Ja, dieses Produkt ist laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan. Bei Allergien vor der Verwendung die vollständige Zutatenliste auf dem Flaschenetikett prüfen.

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