Melone - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml
Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Melone ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Masse gerinnt. Der Farbton Melone ergibt ein blasses Rosa-Orange, das an das Fruchtfleisch einer reifen Melone erinnert.
20 ml
Inhalt
Fettlöslich
Typ
Eigenschaften
- Farbton Melone: ein blasses Rosa-Orange, das an das Fruchtfleisch einer reifen Melone erinnert.
- Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
- 20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
- Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E129, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in wasserbasierten Zubereitungen (Royal Icing, Sirup). Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach zugeben: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und die Flasche gut verschließen.
Warnhinweis: E129: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Farbton beim Backen im Ofen beständig?
Melone ist hauptsächlich für Zubereitungen gedacht, die nach dem Färben nicht mehr erhitzt werden (Schokolade, Ganache, Glasur, Buttercreme). Bei im Ofen gebackenem Teig kann der Farbton je nach Temperatur und Backdauer leicht verblassen.
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für gegossene Schokoladendekorationen?
Ja, Melone lässt sich vor dem Gießen direkt in geschmolzene Kuvertüre einrühren. Bei angemessener Dosierung verändert sie die Textur nicht und beeinträchtigt das Herauslösen aus der Form nicht.
Ist diese Lebensmittelfarbe vegan und frei von den wichtigsten deklarierten Allergenen?
Ja, laut Produktangaben ist dieses Produkt glutenfrei, laktosefrei und vegan. Bei Allergien vor der Verwendung die vollständige Zutatenliste auf dem Flaschenetikett prüfen.
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