Sosa - Essbare Dekoration
Kandierte Veilchenblüten 1 mm - 500 g
Leicht zu dosierende Blütenblätter mit einer Körnung von 1 mm für gelegentliche Verzierungen.
Diese kandierten Veilchenblüten von Sosa Ingredients mit einer Körnung von 1 mm werden in einer wiederverschließbaren 500-g-Dose angeboten und eignen sich für gelegentliche Verzierungen und kleine Serien. Sie sind mit Zucker kandiert und liegen als 1 mm große, leicht zu dosierende Blütenblätter vor. Ihre violette Farbe entsteht durch die Farbstoffe E120 und E132.
Technische Merkmale
- Format
- 500 g
- Wiederverschließbare Dose
- Körnung
- 1 mm
- Einfach zu dosieren
- Aufbewahrung
- Trocken
- Vor Licht geschützt
Empfohlene Verwendung
- Zum Dekorieren von Feingebäck, Entremets oder Cupcakes
- Eleganter Abschluss für Schokoladentafeln und Pralinen
- Zum feinen Ummanteln von kandierten Früchten wie Orangetten
- Zum Verfeinern alkoholfreier Festtagsgetränke oder aromatischer Aufgüsse
Tipp von Patissland
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Zucker (96 %), natürliche Blüten (2 %), Verdickungsmittel: Gummi arabicum (E414) (weniger als 2 %), Farbstoffe: Karminsäure (E120), Indigotin (E132), Aroma. |
|---|---|
| Verpackung | Wiederverschließbare Dose mit 500 g. |
| Textur | Knusprig. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zum 3-kg-Format?
Die 500-g-Dose eignet sich für Tests und kleine Serien; das 3-kg-Format ist für Betriebe mit regelmäßiger Produktion gedacht und bietet geringere Kosten pro Kilo.
Was ist der Unterschied zu kandierten Veilchenblütenblättern?
Bei dieser Variante wird die ganze kandierte Blüte verwendet, wodurch ein auffälligerer Dekorationseffekt entsteht; kandierte Blütenblätter sind feiner und eignen sich für eine lockerere Verteilung.
Kann man sie für Tellerdesserts verwenden?
Ja, mit ihrer Körnung von 1 mm und ihrer knusprigen Textur eignet sie sich als abschließende Dekoration für Tellerdesserts und größere Kreationen.
Weitere Ressourcen
Entdecken Sie die Kollektion Essbare Dekorationen. Für die regelmäßige Produktion siehe das 3-kg-Format. Für feinere Körnung und eine lockere Verteilung siehe die kandierten Veilchenblütenblätter, 500 g.
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