Wilton – Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Rot
Schmelzdrops für Cake-Pops und Drip Cakes zum Valentinstag oder zu Weihnachten
Eigenschaften
125 g
Inhalt
Mikrowelle 30 Sek.
Schmelzen im Intervall
Ja
Glutenfrei
Empfohlene Verwendungen
- Überziehen von Cake-Pops: zum gleichmäßigen Überzug in einem Zug drehend eintauchen.
- Drip Cake: Tropfen am Rand, nach 2 bis 3 Minuten Abkühlzeit in einem dünnen Strahl auftragen.
- Eintauchen von Keksen, Erdbeeren oder Trockenfrüchten.
- Herstellen von Schalen mithilfe einer Silikon- oder Tritanform.
Bitte beachten: Niemals Wasser hinzufügen, um die geschmolzenen Drops zu verflüssigen: Bereits ein Tropfen genügt, damit sie sofort fest werden. Ausschließlich ein neutrales Pflanzenöl verwenden. Enthält E129 (Allurarot): kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Vollständiges Datenblatt
| Inhalt | 125 g, wiederverschließbarer Beutel |
| Marke | Wilton (USA), Erfinder der Candy-Melts-Kategorie |
| Zusammensetzung | Zucker, pflanzliches Fett, Milchpulver, Farbstoffe |
| Dominierender Farbstoff | Allurarot (E129) |
| Schmelzen | Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung oder schonendes Wasserbad |
| Glutenfrei | Ja |
| Allergene | Enthält: Milch, Soja. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. |
| Aufbewahrung vor dem Öffnen | 15 bis 20 °C, lichtgeschützt |
| Aufbewahrung nach dem Öffnen | Hermetisch verschlossener Beutel, 6 bis 12 Monate |
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Cake-Pops kann ich mit einem 125-g-Beutel Rot überziehen?
Etwa 15 bis 18 klassische Cake-Pops (durchschnittlich 8 g Schmelzdrops pro Cake-Pop). Für einen 18 bis 20 cm großen Drip Cake sollten eher 80 bis 100 g eingeplant werden.
Wie kann ich zu dicke Schmelzdrops nach dem Schmelzen verflüssigen?
½ Teelöffel neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Traubenkernöl) auf 125 g geben, niemals Wasser: Die Mischung würde sofort fest werden.
Müssen die roten Candy Melts wie Schokolade temperiert werden?
Nein. Candy Melts sind eine gebrauchsfertige Überzugsmasse: Schonendes Schmelzen genügt, ohne dass eine bestimmte Temperaturkurve eingehalten werden muss.
Was ist der Unterschied zwischen roten Wilton Candy Melts und Kuvertüre?
Candy Melts sind eine Überzugsmasse auf Zucker- und pflanzlicher Fettbasis ohne Kakaobutter: Sie lassen sich einfacher schmelzen (kein Temperieren erforderlich), haben jedoch nicht das Aromaprofil einer Kuvertüre.
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