Valrhona-suklaahiput - leivontaan lisättävät suklaahiput
52-prosenttiset tummasuklaahiput
Valrhona 52-prosenttiset tummasuklaahiput, kätevä 250 g:n pakkaus kotikäyttöön.
Valrhona 52-prosenttisia tummasuklaahippuja 250 g:n pussissa. Tasakokoiset hiput kestävät uunissa paistamisen sulamatta kokonaan. Ne sopivat erinomaisesti kekseihin, muffineihin, marmorikakkuihin, suklaahippubriossiin sekä kaikenlaisiin suklaisiin keksilisukkeisiin. Kätevä 250 g:n pakkaus sopii kotikäyttöön tai tuotteen testaamiseen ennen siirtymistä ammattilaisille tarkoitettuun 6 kg:n pakkaukseen.
Ominaisuudet
- Kaakao
- 52%
- Valrhona-tasakokoiset suklaahiput
- Tyyppi
- Tumma
- Kuorrutesuklaa
- Uuninkestävyys
- Kestää paistamisen
Valitse sopiva pakkauskoko
Vertaa saatavilla olevia pakkauskokoja. Siirry pakkauksen sivulle klikkaamalla sitä.
Makuprofiili
Keskeinen ominaisuus
kaakaoinen
Sivuominaisuus
pyöreä maku
Pääominaisuus
paistamista kestävä
Maistelumuistiinpanot
Suositellut käyttökohteet
Tälle tuotteelle parhaiten sopivat leivonta- ja suklaasovellukset.
keksit
muffinit
marmorikakku
suklaahippubriossi
keksisuklaahiput
Makuyhdistelmät
Ainekset, jotka tuovat tuotteen parhaat puolet esiin leivonnaisissasi.
Näiden suklaahippujen kumppanit
Valrhonan tuotteet täydentävät tätä tuotetta täydellisesti leivonnaisissasi.
Nimikkoresepti
Luova idea tämän tuotteen hyödyntämiseen leivonnaisissasi.
Tuplasuklaakeksit tummasuklaahipuilla
IdeoitaValrhona-kaakaojauheella rikastettu keksitaikina, jossa on runsaasti tasakokoisia 52-prosenttisia tummasuklaahippuja. 12 minuutin paistamisen jälkeen 180 °C:ssa hiput kestävät paistamisen ja pysyvät näkyvissä.
Tekniset tiedot kokonaisuudessaan
| Tuotemerkki | Valrhona (Ranska, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Tuotesarja | Tasakokoiset suklaahiput |
| Kaakao | 52% |
| Tyyppi | Tumma |
| Erityisominaisuus | Kestää uunissa paistamisen |
| Pakkauskoko | 250 g |
| Säilytys | 15–18 °C:ssa, valolta ja kosteudelta suojattuna |
| Allergeenit | Saattaa sisältää: pähkinöitä, soijaa, gluteenia ja maitoa tuotteen mukaan |
| Valmistettu | Ranska (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Kestävätkö Valrhona-suklaahiput paistamista?
Kyllä, se on niiden erityisominaisuus. Koko ja koostumus on suunniteltu niin, että suklaahiput säilyttävät muotonsa ja rakenteensa myös 180–200 °C:ssa paistamisen jälkeen. Ne sulavat juuri sen verran, että maku vapautuu, mutta eivät painu taikinaan toisin kuin tavallinen kuorrutussuklaa, joka on vain pilkottu paloiksi.
Kuinka monta suklaahippua yhteen keksiin?
Perusresepti: 100–120 g suklaahippuja 12 keksiin eli noin 10 g keksiä kohden. Jos haluat erittäin suklaisia keksejä, lisää määrä 150 grammaan 12 keksiä kohden. 6 kg:n pakkaus sisältää noin 45 000 tummaa suklaahippua.
Minkä koon valitsisin: 250 g vai 6 kg?
250 g sopii harrastajille ja kokeiluun (noin 25–30 keksiin). 6 kg sopii konditorioille ja leipomoille, joissa tuotanto on säännöllistä. Ammattilaispakkaus 6 kg tarjoaa edullisemman kilohinnan ja ilmatiiviin, uudelleensuljettavan pussin.
Voiko suklaahippuja käyttää temperointiin?
Ei, suklaahiput on suunniteltu paistettaviksi taikinassa, ei sulatettaviksi ja temperoitaviksi kuten tavallinen kuorrutussuklaa. Temperointiin sopivat paremmin Valrhona-suklaanapit (Caraïbe, Guanaja, Jivara jne.), joiden juoksevuus on tarkoitukseen sopiva.
Lisämateriaalit
Tutustu Patisslandin Valrhona-kokoelmaan, suklaisiin ja praliineihin sekä jauhoihin ja leivontaseoksiin.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
