Mallard Ferrière - Aroma alimentare
Aroma Caramello al Burro Salato - 125 ml
Aroma concentrato al caramello e burro salato, nota golosa per creme e dessert.
Aroma alimentare al caramello e burro salato di Mallard Ferrière, in flacone da 125 ml. Conferisce ai dessert, alle creme e alle ganache un ricco sapore di caramello al burro salato, oltre che alle bevande calde o fredde analcoliche.
Caratteristiche
125 ml
Formato
0,3-0,8%
Dosaggio consigliato
Caldo e freddo
Utilizzo
Consigli per l'uso
- Creme e ganache montate
- Entremets e layer cake
- Gelati e sorbetti
- Bevande calde e fredde analcoliche (cioccolata calda, milkshake)
Da notare: sostanze aromatizzanti, preparazioni aromatizzanti, monopropilenglicole (E1520).
Agitare bene prima dell'uso. Conservare in un luogo asciutto, al riparo dal calore e dalla luce.
Aroma concentrato destinato alla produzione di prodotti alimentari, da non consumare puro o tal quale.
Domande frequenti
Qual è il dosaggio per una ganache montata al caramello e burro salato?
Il dosaggio consigliato è dallo 0,3% allo 0,8% del peso della preparazione, da incorporare progressivamente.
Si può usare in una bevanda calda come la cioccolata calda?
Sì, si incorpora altrettanto bene nelle bevande calde e fredde analcoliche, in piccola quantità.
È necessario abbinarlo al sale per intensificare l'effetto burro salato?
L'aroma restituisce già la caratteristica nota salata; tuttavia, un pizzico di fior di sale può accentuare l'effetto a seconda della ricetta.
Per saperne di più
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