Azucren - Attrezzatura
Termometro Digitale per Zucchero e Cioccolato
Sonda in acciaio inox, intervallo da -50°C a +300°C, per la cottura dello zucchero e il temperaggio del cioccolato.
Il termometro digitale Azucren misura la temperatura delle tue preparazioni con una sonda in acciaio inox e un display LCD digitale. Il suo intervallo di misurazione da -50°C a +300°C copre la cottura dello zucchero, il temperaggio del cioccolato, il controllo di creme e caramelli, nonché la verifica di preparazioni congelate.
Caratteristiche tecniche
-50°C a +300°C
Intervallo di misurazione
Precisione ±1°C
110 mm
Sonda in acciaio inox
Diametro 4 mm
15 min
Spegnimento automatico
Risparmio della batteria
Utilizzi consigliati
- Temperaggio del cioccolato
- Cottura di zucchero, caramello, sciroppo o marmellata
- Controllo della temperatura di ganache e creme
- Controllo di preparazioni surgelate o liquidi caldi
- Misurazione al cuore di entremets o pani
Consiglio Patissland
Istruzioni per l'uso: inserisci la sonda nel prodotto da misurare senza toccare il fondo del recipiente, attendi alcuni secondi per una lettura stabile, quindi utilizza la funzione HOLD per bloccare il valore visualizzato. Pulisci la sonda dopo ogni utilizzo con un panno morbido e umido.
Scheda tecnica completa
| Tipo | Termometro digitale con sonda |
| Intervallo di misurazione | -50°C a +300°C |
| Precisione | ±1°C |
| Visualizzazione | Display LCD digitale |
| Funzioni | Pulsante HOLD, memoria min e max, selezione °C o °F, spegnimento automatico dopo 15 min |
| Sonda in acciaio inox | Lunghezza 110 mm, diametro 4 mm |
| Dimensioni totali | 190 x 20 x 20 mm |
| Alimentazione | 1 batteria LR44, inclusa |
| Accessorio | Cappuccio protettivo con cordoncino per il trasporto |
Domande frequenti
Questo termometro è adatto per il temperaggio del cioccolato?
Sì, la sua precisione di ±1°C e il suo intervallo fino a +300°C coprono tutte le curve di temperaggio del cioccolato fondente, al latte o bianco.
Si può utilizzare per preparazioni congelate?
Sì, la sonda misura anche le temperature negative fino a -50°C, utile per controllare i prodotti surgelati.
Come funziona la funzione HOLD?
Blocca sullo schermo il valore misurato nel momento in cui la attivi, utile per leggere la temperatura dopo aver rimosso la sonda dal recipiente.
Per saperne di più
Scopri la collezione Azucren, il mattarello da 50 cm o il piatto girevole da 28 cm per completare la tua postazione di lavoro.
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