Bam - Aroma
Pasta di pistacchio in tubo - 50 g
100% pistacchi pelati e tostati, tubo dosatore per un dosaggio preciso.
La pasta di pistacchio Bam è prodotta con il 100% di pistacchi pelati e poi delicatamente tostati per esaltarne gli aromi. La sua consistenza liscia e il colore marrone chiaro ne fanno una base pura, senza zuccheri né latte aggiunti, per aromatizzare gelati, creme e prodotti di pasticceria.
Caratteristiche
50 g
Formato
Tubo dosatore
100%
Pistacchi
Pelati e tostati
Senza additivi
Composizione
Nessun ingrediente aggiunto
Consigli per l'uso
- Creme pasticcere e creme mousseline: incorporare alla crema ancora tiepida per diffondere bene l'aroma.
- Gelati e sorbetti al pistacchio: mescolare alla base prima della mantecazione.
- Ganache montate e bavaresi: dosare in base all'intensità di colore e gusto desiderata.
- Impasti per torte, financier e macarons: incorporare direttamente al composto.
Conservazione: tra 15 e 20 °C, al riparo dalla luce. Non refrigerare.
Allergeni: contiene pistacchi (frutta a guscio). Può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci, noci pecan, noci del Queensland, anacardi, sesamo, soia e latte.
Domande frequenti
Perché scegliere il formato in tubo anziché un vasetto?
Il tubo da 50 g contiene pasta 100% di pistacchio puro, senza zucchero né latte, ideale per un dosaggio preciso quando si desidera controllare personalmente l'equilibrio zuccherino della ricetta.
Quanto usarne per aromatizzare un litro di crema pasticcera?
In genere, calcola da 60 a 100 g di pasta di pistacchio puro per un litro di crema, regolando la quantità in base all'intensità di gusto e colore desiderata.
Il colore verde è naturale?
Sì, la tonalità deriva esclusivamente dal pistacchio stesso: a questa pasta 100% pura non viene aggiunto alcun colorante.
Per approfondire
Scopri anche la selezione Pistacchi e la collezione Aromi.
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