Pavoni - Burro di cacao
Burro di cacao Chocolart Rosso 200 g
Tonalità vivace e intensa, atmosfera natalizia e frutti rossi
Il burro di cacao Chocolart Rosso di Pavoni è un colorante pronto all'uso, confezionato in un blocco da 200 g: il pigmento è già dosato e incorporato nel burro di cacao. La sua tonalità rossa, vivace e coprente, è adatta alle decorazioni natalizie e di San Valentino e alle note di frutti rossi. È sufficiente farlo fondere e temperarlo per applicarlo come decorazione su prodotti di cioccolato o per colorare preparazioni grasse.
Caratteristiche tecniche
200 g
Formato
Blocco da fondere, pronto all'uso
Predosato
Pigmento
Già incorporato nel burro di cacao
45°C poi 28-29°C
Fusione / temperaggio
Fondere senza superare i 45°C, temperare prima dell'applicazione
Utilizzi consigliati
- Decorazione su prodotti di cioccolato, in superficie o nello stampo
- Spruzzatura con aerografo per un effetto velluto
- Decorazione a pennello per contorni e dettagli
- Colorazione di preparazioni grasse: pasta di mandorle, ganache, creme
- Immersione di cioccolatini o piccoli prodotti di cioccolato
Abbinamenti consigliati
Da notare: Questa tonalità contiene il colorante E129. Può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Questo rosso è molto coprente. Fondere senza superare i 45°C, temperare intorno ai 28-29°C e applicare. Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20°C e 25°C. Non consumare tal quale. Prodotto destinato all'uso professionale per decorazione e preparazione.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), linea Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Burro di cacao colorato pronto all'uso |
| Colore | Rosso |
| Peso netto | 200 g |
| Ingredienti | Burro di cacao, colorante E129 |
| Modalità d'uso | Fondere senza superare i 45°C, temperare intorno ai 28-29°C e applicare. |
| Conservazione | Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20°C e 25°C. |
| Origine | Italia |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Impiego | Non consumare tal quale. Prodotto destinato all'uso professionale per decorazione e preparazione. |
| Avvertenza E129 | Può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. |
Domande frequenti
Questo rosso è adatto per cuori e fiori di cioccolato?
Sì, il suo colore vivace e coprente è ideale per cuori e fiori di cioccolato, decorazioni natalizie e di San Valentino e forti contrasti con aerografo o pennello.
Qual è la differenza rispetto al colorante in polvere?
Il burro di cacao colorato è già dosato e pronto all'uso: basta farlo fondere e applicarlo direttamente. Il colorante in polvere deve prima essere disperso nel burro di cacao, permettendo così di regolare autonomamente l'intensità.
Contiene allergeni o coloranti soggetti ad avvertenza?
Contiene il colorante E129, che può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Può inoltre contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per saperne di più
Scopri tutta la linea Pavoni e i coloranti liposolubili e per cioccolato su Patissland.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
