Pariani - Mandorle di Sicilia
Farina di mandorle di Sicilia pelate
Macinatura fine, varietà Tuono, formato professionale da 1 kg
Origine e macinatura
La farina di mandorle di Sicilia Pariani si ottiene dalla macinatura fine di mandorle pelate della varietà Tuono. Il formato da 1 kg è pensato per un uso professionale regolare: macarons, financiers, crema frangipane.
Tuono
Varietà
Fine
Macinatura
1 kg
Formato pro
Utilizzi in pasticceria
- Financiers, macarons, crema frangipane, biscotti morbidi
- Base per pasta di mandorle o marzapane fatto in casa
- Addensante naturale per alcune creme e farciture
- Abbinamento ad altre farine per dolci senza glutine
Composizione
| Origine | Sicilia (Italia) |
| Varietà | Tuono |
| Granulometria | Macinatura fine standard |
| Ingredienti | 100% mandorle siciliane |
| Allergeni | Frutta a guscio (mandorla); possibili tracce di nocciola, pistacchio, noce, noce pecan, noce macadamia, anacardo, sesamo, soia, latte |
| Confezione | Busta da 1 kg |
Da sapere: frutta a guscio (mandorla), con possibili tracce di altra frutta a guscio, sesamo, soia e latte a seconda della linea di confezionamento. Conservare in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermetico al riparo dalla luce, per limitare l'irrancidimento dovuto al contenuto di grassi.
Domande frequenti
Questa farina di mandorle è adatta ai macarons?
Sì, la sua macinatura fine è adatta ai macarons, a condizione di setacciarla con lo zucchero a velo per ottenere un composto omogeneo.
Il formato da 1 kg si conserva bene quanto un formato piccolo?
Sì, a condizione di richiudere ermeticamente la busta dopo ogni utilizzo e conservarla in un luogo fresco e asciutto: i grassi della mandorla sono sensibili all'aria e al calore.
Questa farina di mandorle è senza glutine?
Sì, l'unico ingrediente è la mandorla siciliana. In caso di grave allergia al glutine, verificare comunque l'assenza di contaminazioni crociate in base ai processi del laboratorio.
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