FUNCAKES - Additivo
Stabilizzante per panna montata 150 g
Polvere zuccherata per una panna montata soda e a lunga tenuta, senza zuccheri aggiuntivi
Lo stabilizzante per panna montata FUNCAKES è una polvere che contiene già lo zucchero necessario: conferisce alla panna liquida montata una consistenza soda e duratura, ideale per la decorazione di dolci (sac à poche, decorazioni). Evita di aggiungere altro zucchero e riduce il rischio che la panna si smonti con il passare delle ore.
Caratteristiche
150 g
Formato
Barattolo richiudibile
75 g/500 ml
Dosaggio
Per 500 ml di panna liquida
Zucchero integrato
Formula
Non occorre aggiungere zucchero
Utilizzi consigliati
- Panna montata per decorazioni con sac à poche
- Farcitura di cupcake e torte a strati che richiedono una buona tenuta
- Copertura di crostate e dolci a base di panna montata
- Preparazioni da conservare per diverse ore prima di servire
Dosaggio: aggiungete 75 g di polvere a 500 ml di panna liquida intera ben fredda, quindi montate come una normale panna montata fino a ottenere picchi sodi. Poiché lo zucchero è già integrato, non aggiungete altro zucchero. Conservate il barattolo ben chiuso, in un luogo asciutto.
Scheda tecnica
| Composizione | Zucchero, sciroppo di glucosio (secco), amido modificato, gelificanti (E339, E450, E516, E401), addensante (E466) |
| Formato | Barattolo da 150 g |
| Allergeni | Può contenere tracce di uovo, latte e frutta a guscio |
| Conservazione | Luogo asciutto, barattolo ben chiuso |
Domande frequenti
È necessario aggiungere zucchero oltre allo stabilizzante?
No, lo zucchero è già integrato nella polvere. Aggiungere altro zucchero renderebbe la panna troppo dolce senza migliorarne la tenuta.
Quanto a lungo si mantiene la panna montata con questo stabilizzante?
Se correttamente refrigerata, la panna stabilizzata con questo prodotto mantiene la sua consistenza per diverse ore, molto più a lungo rispetto alla panna montata classica senza stabilizzante, risultando quindi adatta al trasporto e alla decorazione in anticipo.
Si può usare con una panna vegetale?
Il prodotto è formulato per la panna liquida intera classica. Con una panna vegetale, il risultato può variare in base al contenuto di grassi del prodotto utilizzato: fate una prova su una piccola quantità prima di una preparazione importante.
Per saperne di più
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