Silikomart · Kit Tarte
Kit Tarte Ring Ø 190 mm
Anello termoplastico e stampo in silicone, per una torta a strati in formato piccolo.
Il Kit Tarte Ring Ø 190 mm abbina un anello termoplastico microforato per cuocere la base e uno stampo in silicone per versare una mousse o una crema da sovrapporre. L'abbinamento consente di ottenere una torta a due consistenze: un fondo croccante cotto in forno, sormontato da una farcitura modellata con precisione, senza doverla decorare manualmente.
Caratteristiche
Ø 190 mm
Anello per cottura
Altezza 20 mm, fino a 180 °C
Ø 160 mm
Stampo in silicone
Altezza 20 mm
400 ml
Capacità totale
Utilizzi
- Torta a strati, base cotta e mousse o crema sovrapposte
- Formato compatto per una piccola produzione o una tavola con poco spazio
- Dessert monoporzione di grandi dimensioni o torta da condividere in due
- Composizione creativa: ganache montata, inserto alla frutta, pralinato
Consigli d'uso
Da notare: cuoci il fondo nell'anello termoplastico, antiaderente e inossidabile, appoggiato su una teglia o su un tappetino microforato. Versa la mousse o la crema nello stampo in silicone separatamente e congela prima di sformare, quindi assembla i due elementi. Adatto a forno e congelatore, con elevata stabilità termica che evita qualsiasi deformazione tra i due utilizzi.
Scheda tecnica
| Anello termoplastico | Ø 190 mm, altezza 20 mm, resistente fino a 180 °C |
| Stampo in silicone | Ø 160 mm, altezza 20 mm |
| Capacità totale | 400 ml |
| Materiali | Antiaderente e inossidabile, adatto a forno e congelatore |
| Marca | Silikomart |
Domande frequenti
Che cosa contiene esattamente questo kit?
Un anello termoplastico microforato Ø 190 mm per la base e uno stampo in silicone Ø 160 mm per la mousse o la crema, per una capacità totale di 400 ml.
È necessario cuocere i due pezzi insieme?
No, l'anello va in forno per la base, mentre lo stampo in silicone accoglie la farcitura fredda, che verrà congelata separatamente prima di essere sformata e assemblata.
Qual è la differenza rispetto al Kit Tarte Ring Ø 250 mm?
Il Ø 190 mm è adatto a un formato più compatto, per una piccola produzione o una tavola con poco spazio. Il Ø 250 mm consente di ottenere una torta finale più generosa.
Per approfondire
Confronta con il Kit Tarte Ring Ø 250 mm o con il Kit Tarte Rettangolare 265 x 105 mm, oppure esplora la collezione Torte e Tartellette.
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