Renshaw - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Renshaw Extra Bianca 10 kg
formato grande per una produzione intensiva, ritiro esclusivamente in negozio
La pasta di zucchero Renshaw Extra Bianca da 10 kg è una pasta pronta all'uso della storica gamma del marchio britannico Renshaw, punto di riferimento per il cake design dal 1898. Ha una consistenza soda ed elastica per una copertura liscia e una modellazione precisa, con un delicato gusto di vaniglia che non copre il sapore della torta.
Questo formato grande è riservato alla produzione intensiva: laboratorio professionale, negozio ad alto volume o eventi che richiedono più torte ricoperte contemporaneamente. Il prodotto è venduto esclusivamente con ritiro in negozio, senza spedizione.
Caratteristiche
10 kg
Capacità
Click and collect
Consegna
Diversi mesi
Conservazione
- Marchio britannico di riferimento: Renshaw, fondata nel 1898, utilizzata da pasticceri professionisti e cake designer.
- Pronta all'uso: consistenza uniforme già all'apertura, richiede una lavorazione minima.
- Colore bianco neutro: base versatile, utilizzabile così com'è o da colorare secondo il progetto.
- Solo ritiro in negozio: questo formato non viene spedito, ma deve essere ritirato direttamente presso il punto vendita.
Occasioni e utilizzi consigliati
- Produzione intensiva in laboratorio: copertura di numerose torte senza interruzioni per rifornire le scorte.
- Eventi e ordini raggruppati: wedding cake multiple, fiere professionali, grandi ordini stagionali.
- Base da colorare in grandi quantità: preparazione anticipata di diverse tonalità per un team di più pasticceri.
- Formazione professionale: quantità adatta a sessioni di formazione o dimostrazioni con più partecipanti.
Modalità d'uso
- Preparazione: estrarre la pasta di zucchero 30 minuti prima dell'utilizzo per portarla a temperatura ambiente.
- Lavorazione: impastare per alcuni minuti per ammorbidirla, fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme.
- Stesura: stendere su un piano di lavoro spolverato con zucchero a velo o amido di mais, mai con farina, fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Applicazione sulla torta: adagiare delicatamente sulla torta precedentemente ricoperta con ganache o crema al burro lisciata, quindi lisciare con un lisciatore per pasta di zucchero.
- Rifilatura dell'eccesso: tagliare la pasta in eccesso alla base con un coltello o un cutter. Conservare gli avanzi in un sacchetto di plastica ermetico per riutilizzarli.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, grassi vegetali (palma, girasole), acqua, umettante E422 (glicerolo), addensante E466, aroma. La composizione può variare in base alla tonalità: verificare l'etichetta della confezione. |
| Allergeni | Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, glutine, soia e uova, a seconda delle condizioni di produzione. Verificare sull'etichetta gli allergeni specifici di ogni lotto. |
| Conservazione | Sacchetto di plastica ermetico, a temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore. Non refrigerare: l'umidità compromette la consistenza. Si conserva per diversi mesi se non aperta. Se la pasta si indurisce leggermente, aggiungere alcune gocce di glicerina alimentare e impastare per 1 minuto. |
Questo prodotto non viene spedito: è venduto esclusivamente con ritiro in negozio (click and collect). Selezionare questa opzione al momento dell'ordine e ritirare la pasta di zucchero direttamente presso il punto vendita; per questo formato non è possibile la consegna a domicilio.
Una volta aperto il sacchetto, prelevare la quantità necessaria e richiuderlo ermeticamente dopo ogni utilizzo per preservare la morbidezza della pasta per diversi mesi.
Domande frequenti
Questo prodotto può essere consegnato a domicilio?
No, il formato da 10 kg è venduto esclusivamente con ritiro in negozio e non può essere spedito. Per la consegna a domicilio sono disponibili i formati da 2,5 kg e 5 kg della stessa gamma.
Questo formato è adatto a un uso occasionale?
No, è pensato per una produzione intensiva, un laboratorio professionale o un negozio ad alto volume. Per un utilizzo più saltuario o una produzione regolare moderata, sono più adatti i formati da 2,5 kg o 5 kg.
Come conservare un sacchetto da 10 kg già aperto?
Prelevare la quantità necessaria a ogni utilizzo e richiudere ermeticamente il resto, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. La pasta si conserva per diversi mesi finché resta protetta dall'aria.
Per saperne di più
Questo formato è disponibile esclusivamente con ritiro in negozio. Per la consegna a domicilio, scopri il formato 5 kg o 2,5 kg. È disponibile tutta la gamma Renshaw.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
